Japan Gemischt Das Haus von Suntory

Hibiki - 21 Jahre

Hibiki - 21 Jahre - 21yrs - 70cl - Kellereien an Land
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Hibiki - 21 Jahre

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Hibiki 21 ist bekannt für sein Bouquet, seine tadellose Ausgewogenheit und seinen weichen Charakter. Er ist auch ziemlich würzig und leicht süß. Der Einfluss von Sherry ist bemerkenswert, ebenso wie der von Mizunara. Er vereint Trockenfrüchte und Sandelholz mit einem Hauch von Heidekraut, Rauch, Honig und Salzlake. Weitere Noten sind Orangenöl, weiße Rosinen, Genmaicha und Lavendel. Im Glas ist der Hibiki 21 dunkel, fruchtig und ein wenig ölig. Es gibt Schichten von Zitrus- und Gewürznoten, sowie Sandelholz, Steinobst, Rosinen, Mandeln, Honig, Ingwer, Aloe, Toffee und Karamell.
Art:
 Whisky
Land:
 Japan
Produzent:
 Das Haus von Suntory
Stil:
 Gemischt
Serviertemperatur:
 20° - 22° C
ABV:
 43%

Lokale Zustellung

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Ausgewählter Cocktail

Hibiki Harmonie

Zutaten:
- 60 ml Hibiki 21 yrs
- 15 ml Honigsirup
- 15 ml Zitronensaft
- 2 Spritzer Orangenbitter
- Orangenschalen zum Garnieren

Anweisungen:
1. Hibiki 21 yrs, Honigsirup, Zitronensaft und Orangenbitter in einen Shaker geben.
2. Eis hinzugeben und gut schütteln.
3. In ein gekühltes Glas abseihen.
4. Mit einer Orangenschale garnieren.

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Die Geschichte des japanischen Whiskys ist die Geschichte von Shinjiro Torii, dem Gründer von Suntory. Im Jahr 1923 stellte sich Shinjiro Torii einen Whisky vor, der mit der Essenz der japanischen Natur gefüllt war und von Handwerkern in einem geduldigen Prozess der Veredelung des Werks der Natur handgefertigt wurde. Er träumte davon, einen subtilen, raffinierten und dennoch komplexen Whisky zu kreieren, der den feinen Gaumen der Japaner anspricht und ihr Esserlebnis bereichert.

Obwohl er sich ursprünglich von traditionellem schottischen Whisky inspirieren ließ, wollte Torii einen japanischen Ansatz verfolgen, indem er ein Gebiet und ein Klima wählte, die sich völlig von denen in Schottland unterscheiden. Torii wählte die Region Yamazaki am Rande von Kyoto als Geburtsort des japanischen Whiskys.

Zwischen 1955 und 1970 förderte Suntory das Wachstum der japanischen Whiskykultur durch die Eröffnung von Torys-Bars im ganzen Land. In den Torys-Bars revolutionierte Suntory die Art und Weise, wie man Whisky trinkt, indem es den "Highball" einführte.

Keizo Saji, der zweite Master Blender von Suntory, machte einen bedeutenden Schritt nach vorn, um Shinjiro Toriis Vision von Whiskys zu verwirklichen, die reich an japanischer Natur und Handwerkskunst sind. An den nebligen, ruhigen Ufern der Halbinsel Chita errichtete Keizo eine Brennerei, die sich der Herstellung von hochwertigem japanischem Grain Whisky widmet.

1984 wurde der Suntory Single Malt Whisky Yamazaki veröffentlicht, 1989 der Hibiki, 1994 der Hakushu, 2015 - Chita, und 2016 - Toki.

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