Frankreich Burgundisch Chevalier Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet

Etienne Sauzet - Chevalier Montrachet - Grand Cru

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Etienne Sauzet - Chevalier Montrachet - Grand Cru - 2019 - 75cl - Onshore Cellars
Frankreich Burgundisch Chevalier Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet

Etienne Sauzet - Chevalier Montrachet - Grand Cru

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Weinlese
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Blasses bis mittleres Zitronengelb. Dies ist einer der reiferen Weine, bei dem die reinen weißen Früchte von Chevalier von einem Hauch von Geißblatt überlagert werden. Das soll nicht abwertend gemeint sein, denn ich mag diesen Wein sehr, er hat auch am Gaumen eine frischere Fruchtspannung und eine ausgezeichnete Länge. Er ist wirklich sehr schön. Sehr anhaltend.
Der Chevalier-Montrachet Grand Cru 2019 von Sauzet ist offen und ausdrucksstark, mit Noten von Zitrusöl, weißen Blüten, gerösteten Nüssen und reifen Äpfeln. Mittel bis vollmundig, rund und charmant, ist er lebendig und salzig, mit einem offenen, aber präzisen Profil. Es scheint sich um einen Wein zu handeln, der sich sofort entfaltet.
Der Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018 von Sauzet ist eine Cuvée aus gekauftem Most und bietet ein hübsches Bouquet von Zitrusöl, weißen Blüten, frischem Pfirsich und klarem Honig. Vollmundig, üppig und prägnant, ist er schön definiert, auch wenn er nicht die Tiefe und Konzentration des Bâtard und Bienvenues erreichen kann.
Am Gaumen entfalten sich Zitrusfrüchte, Mandeln und buttrige Noten mit Kraft und Eleganz. Die Textur ist cremig und umschmeichelt den Gaumen mit Rundheit. Unsere Geschmacksknospen profitieren von dem komplexen und extravaganten Abgang! Eine Verkostung, die Sie nicht vergessen werden!
Kombinationen von Speisen und Weinen und Service Schwimmender Hummer, Flusskrebskasserolle, Kapaun mit Weißwein und Morcheln, Hecht
Weinberg Eine Parzelle von 9 Hektar, davon 5 in Chassagne und 4 in Puligny. Die Chardonnay-Reben sind dreißig Jahre alt und stehen in 250 m Höhe auf lehmigen Kalkböden.
Weinbereitung und Reifung Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, von denen 50% neu sind. Diese sorgfältige Reifung verleiht diesem Grand Cru Struktur, Rundheit und Komplexität.
Der Chevalier-Montrachet Grand Cru 2016 wurde vom Frost berührt, so dass es nur zwei statt vier Fässer gibt. Der Chevalier-Montrachet Grand Cru hebt den Bâtard-Montrachet mit noch ausdrucksstärkeren Zitrusfrüchten mit Minzaromen hervor, die durch Noten von Quitte und Passionsfrucht ergänzt werden. Es gibt nur einen leichten Hauch von VA, aber nicht viel. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, mit einem reifen, salzigen Auftakt, einem guten Gewicht im Mund und einem leicht abgerundeten, dichten Abgang, der jedoch nicht die Präzision des 2014er oder 2015er oder gar die Detailgenauigkeit des Bâtard-Montrachet erreicht. Mal sehen, wie er sich in der Flasche entwickelt, denn im Moment ist der Bâtard-Montrachet ein paar Längen voraus (zumindest im Fass).
Der Chevalier-Montrachet Grand Cru 2015 hat ein kräftiges, fast auffälliges Bouquet mit intensiven Aromen von gelben Pflaumen, Mirabellen und grauem Schiefer, die schön definiert sind. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen und macht sich den Reichtum der Vegetationsperiode zunutze, indem er sich dank des Terroirs im Zaum hält. Der Abgang ist sehr komplex, mit Noten von Mandeln und gegrillter Walnuss im lang anhaltenden Finale. Dies ist ein beeindruckender Chevalier-Montrachet, der einen sehr würdigen Nachfolger des 2014er darstellt.

Erleben Sie die Eleganz und Frische des Etienne Sauzet - Chevalier Montrachet - Grand Cru, ein Meisterwerk von Etienne Sauzet. Dieser hervorragende Weißwein ist bekannt für seine knackige Säure und seine lebendigen Aromen, die von Zitrusfrüchten bis hin zu zarten Blumennoten reichen. Eine wunderbare Wahl zu Fischgerichten oder als erfrischender Aperitif.

Erleben Sie die Eleganz und Frische des Etienne Sauzet - Chevalier Montrachet - Grand Cru, ein Meisterwerk von Etienne Sauzet. Dieser hervorragende Weißwein ist bekannt für seine knackige Säure und seine lebendigen Aromen, die von Zitrusfrüchten bis hin zu zarten Blumennoten reichen. Eine wunderbare Wahl zu Fischgerichten oder als erfrischender Aperitif.

Erleben Sie die Eleganz und Frische des Etienne Sauzet - Chevalier Montrachet - Grand Cru, ein Meisterwerk von Etienne Sauzet. Dieser hervorragende Weißwein ist bekannt für seine knackige Säure und seine lebendigen Aromen, die von Zitrusfrüchten bis hin zu zarten Blumennoten reichen. Eine wunderbare Wahl zu Fischgerichten oder als erfrischender Aperitif.

Erleben Sie die Eleganz und Frische des Etienne Sauzet - Chevalier Montrachet - Grand Cru, ein Meisterwerk von Etienne Sauzet. Dieser hervorragende Weißwein ist bekannt für seine knackige Säure und seine lebendigen Aromen, die von Zitrusfrüchten bis hin zu zarten Blumennoten reichen. Eine wunderbare Wahl zu Fischgerichten oder als erfrischender Aperitif.

Bei der Blindverkostung entwickelt der Chevalier-Montrachet Grand Cru 2010 ein attraktives Bouquet mit Aromen von geschmolzenem Wachs und Harz, mit einem Hauch von getrocknetem Honig und einem leichten Hauch von französischer Patisserie. Am Gaumen zeigt er eine gute Tiefe und Kraft, recht würzig mit Anklängen von Honig und Quitte, die sich in der zweiten Hälfte zeigen. Es ist ein extrovertierter Chevalier-Montrachet, vielleicht sogar selbstbewusster als der 2011er, obwohl er im Abgang über seine Schnürsenkel stolpert und nicht ganz die Länge hat, um seine Angeberei zu untermauern. Dennoch ist es ein durch und durch angenehmer Grand Cru, der 12-15 Jahre lang Freude bereiten dürfte. Verkostung Oktober 2016.
Art:
 Weiß
Land:
 Frankreich
Region:
 Burgundisch
Benennung:
 Chevalier-Montrachet
Produzent:
 Etienne Sauzet
Trauben/Verschnitt:
 Chardonnay
Stil:
 Grand Cru
Serviertemperatur:
 8° - 10° C
ABV:
 13%
Paarungsvorschläge:
 Pilze, Schalentiere, Hummer, Charcuterie und Wurstwaren, gegrilltes Gemüse, Krabben

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Hinter der Flasche

Etienne Sauzet

Etienne Sauzet

Etienne Sauzet ist ein renommierter Weinproduzent in der Region Burgund in Frankreich. Das Weingut hat eine lange und reiche Geschichte, die bis in die frühen 1900er Jahre zurückreicht...

Etienne Sauzet ist ein renommierter Weinerzeuger in der Region Burgund in Frankreich. Das Weingut hat eine lange und reiche Geschichte, die bis in die frühen 1900er Jahre zurückreicht, als es von Etienne Sauzet selbst gegründet wurde. Heute wird das Weingut von seiner Enkelin Jeanne Sauzet geleitet, die die Familientradition der Herstellung außergewöhnlicher Weine fortführt.

Der Produktionsstil von Etienne Sauzet ist auf minimale Eingriffe ausgerichtet, so dass das Terroir in den Weinen voll zum Ausdruck kommt. Das Weingut verfügt über insgesamt 10 Hektar Weinberge, die sich auf einige der renommiertesten Appellationen des Burgunds verteilen, darunter Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Meursault.

Die Weine von Etienne Sauzet sind bekannt für ihre Eleganz, Finesse und Komplexität. Das Weingut ist vor allem für seine Weißweine bekannt, die aus Chardonnay-Trauben hergestellt werden, die auf den kalkhaltigen Böden des Burgunds wachsen. Diese Weine zeichnen sich durch ihre helle Säure, Mineralität und Noten von Zitrusfrüchten und Steinobst aus.

Neben den Weißweinen produziert Etienne- auzet auch eine kleine Menge Rotwein aus Pinot Noir-Trauben, die in denselben Weinbergen wie die Weißweine angebaut werden. Diese Weine sind für ihre feinen Aromen von roten Früchten und ihre seidigen Tannine bekannt.

Insgesamt ist Etienne- auzet ein Erzeuger, der bei Weinliebhabern in aller Welt hohes Ansehen genießt. Seine Weine sind ein wahrer Ausdruck des burgundischen Terroirs und beeindrucken selbst die anspruchsvollsten Gaumen.

Etienne Sauzet
Burgunder - Onshore-Keller

Burgundisch

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunders...

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunds kann selbst erfahrene Weinprofis in Angst und Schrecken versetzen, aber keine Angst - die Region muss nur so kompliziert sein, wie Sie es wollen. Ja, es ist die Heimat einiger der teuersten Weine des bekannten Universums, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Weine.

Haupttrauben:

Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus dem Burgund, wo diese Rebsorte 34 % der Fläche einnimmt und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmacht. Die rote Rebsorte gedeiht besonders gut auf kalk- und tonhaltigen Böden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Pinot Noir-Weine aus dem Burgund haben eine Farbe von Kirsche bis Ziegelstein, sind leicht im Körper und weisen typischerweise rote Früchte und würzige Aromen auf. Gamay ist eine rote Rebsorte, die ebenfalls in Burgund angebaut wird, aber nur 10 % der Rebstöcke ausmacht.

Der Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte für Weißweine in Burgund und macht 48 % der Reben und 68 % der Produktion aus. Der Chardonnay schätzt die Mergelböden des Burgunds, die ihm delikate blumige, fruchtige und mineralische Aromen und einen vollmundigen Geschmack verleihen. Die Aligoté ist die zweitwichtigste weiße Rebsorte mit einem Anteil von 6 %. {Lesen Sie mehr über die alte Aligoté-Traube in Burgund.}

In der Region wird auch ein Schaumwein namens Crémant de Bourgogne hergestellt. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melone hergestellt werden. Zu den Sorten gehören blanc, blanc de blancs, blanc de noirs und rosé.

Burgund erkunden
Chevalier-Montrachet

Chevalier-Montrachet

Chevalier-Montrachet ist eine prestigeträchtige Weinappellation in der Region Côte de Beaune in Burgund, Frankreich. Diese kleine Appellation umfasst etwas mehr als 17 Hektar Land und ist...

Chevalier-Montrachet ist eine prestigeträchtige Weinappellation in der Region Côte de Beaune in Burgund, Frankreich. Diese kleine Appellation umfasst etwas mehr als 17 Hektar Land und ist für die Erzeugung einiger der besten Weißweine der Welt bekannt.

Die Geschichte von Chevalier-Montrachet reicht bis ins Mittelalter zurück, als die Weinberge im Besitz der Malteserritter waren. Die Appellation hat ihren Namen von der Familie Chevalier, die die ursprünglichen Besitzer des Landes waren. Heute befinden sich die Weinberge im Besitz verschiedener Winzer, die alle ihren eigenen Stil und ihre eigene Herangehensweise an die Weinherstellung haben.

Der Produktionsstil in Chevalier-Montrachet ist stark vom Terroir der Region geprägt. Die Weinberge liegen an einem steilen Hang mit einer Südostausrichtung, die eine maximale Sonneneinstrahlung ermöglicht. Der Boden besteht aus Kalkstein und Ton, was den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Komplexität verleiht.

In Chevalier-Montrachet wird hauptsächlich die Rebsorte Chardonnay angebaut, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, das Terroir der Region zum Ausdruck zu bringen. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, um sicherzustellen, dass nur die hochwertigsten Früchte für die Weinherstellung verwendet werden.

Die typischen Weine aus Chevalier-Montrachet sind reichhaltig und komplex, mit einer vollmundigen Textur und einem langen, anhaltenden Abgang. Die Weine sind bekannt für ihre intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Honig, mit einem subtilen Hauch von Eiche aus dem Alterungsprozess.

Insgesamt ist Chevalier-Montrachet eine wirklich außergewöhnliche Weinappellation, die einige der besten Weißweine der Welt hervorbringt. Die Kombination aus dem einzigartigen Terroir, sorgfältigen Weinbereitungstechniken und der Verwendung hochwertiger Chardonnay-Trauben führt zu Weinen, die wirklich unvergesslich sind. Ganz gleich, ob Sie ein erfahrener Weinkenner sind oder einfach nur die Welt der feinen Weine erkunden wollen, Chevalier-Montrachet ist eine Appellation, die Sie unbedingt probieren müssen und die Sie sicher beeindrucken wird.

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