Mitteltiefe rubinrote Farbe. Reife und intensive Nase mit Noten von Leder, trockenen Gewürzen, Tabak, feinem Holz, Kirsch und Trockenfrüchten. Am Gaumen ziemlich vollmundig, gute Würze und Charakter in einem traditionellen, nicht getrockneten, lang gereiften Stil, Schichten von pfeffrigen Früchten, getrockneten Kirschen und Pflaumen mit einem langen und anhaltenden Abgang.
Mitteltiefe rubinrote Farbe. Reife und intensive Nase mit Noten von Leder, trockenen Gewürzen, Tabak, feinem Holz, Kirsch und Trockenfrüchten. Am Gaumen ziemlich vollmundig, gute Würze und Charakter in einem traditionellen, nicht getrockneten, lang gereiften Stil, Schichten von pfeffrigen Früchten, getrockneten Kirschen und Pflaumen mit einem langen und anhaltenden Abgang.
Der 2012 IGP Vaucluse Heloise ist ein Verschnitt aus 65 % Syrah, 31 % Grenache und 4 % Roussanne und reifte 18 Monate in Eichenholz, bevor er verschnitten und abgefüllt wurde. In der Nase vereinen sich Noten von verschwitztem Leder und verbranntem Fleisch mit schwarzen Oliven und Himbeeren, am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig, geschmeidig und konzentriert, mit einem langen Abgang. Alles in allem gelingt es ihm, fruchtige und würzige Elemente zu vereinen und sie in einer seidenen Verpackung zusammenzubringen.
Der Heloise 2010 ist ein weiterer in einer Reihe von fabelhaften Weinen dieses hoch oben im Ventoux gelegenen Weinguts. Die rauchigen, kräuterartigen Aromen erinnern an die Côte Rôtie, und in vielerlei Hinsicht ist dies ein nördlicherer Ausdruck der Rhône. Er ist geschmeidig und von mittlerem Körper, mit einem seidigen Mundgefühl und einem langen, an Espresso erinnernden Abgang, der dieser Mischung aus Syrah, Grenache und Viognier ein Gefühl von leichter Eleganz verleiht. Er kann jetzt und in den nächsten zehn Jahren oder länger getrunken werden.
Der 2007 Heloise ist ein duftender, leicht strukturierter und eleganter Rotwein. Er besteht zu 60 % aus Syrah, zu 37 % aus Grenache und zu einem Drittel aus Viognier, der vor der Abfüllung separat vinifiziert und gemischt wird. Frisch und komplex, mit lebhaften schwarzen und blauen Früchten, Veilchen und Gewürzen, baut sich dieser 2007er mit mittlerem bis vollem Körper im Glas auf und ist nahtlos strukturiert, ohne einen Fuß falsch zu setzen. Er ist noch jugendlich und sollte bis mindestens 2019 glänzen.
Ein weiteres aufstrebendes Weingut (der erste Jahrgang war 2006), Chene Bleu, liegt hoch oben in den Dentelles de Montmirail, nordöstlich von Gigondas, und umfasst etwa 70 Hektar hoch gelegener Weinberge, die hauptsächlich mit Syrah und Grenache bepflanzt sind, wobei das Durchschnittsalter der Rebstöcke über 50 Jahre liegt. Das von der Familie Rolet restaurierte Weingut, dessen Weine von Jean-Louis Gallucci erzeugt werden, hat einige unglaubliche 2007er (sowie einen sehr guten 2010er Weißwein) hervorgebracht, die sich mit den besten Weinen aus dem Rhonetal messen können. Diese Weine sind nicht billig, aber sie sind von hoher Qualität und zeigen, was in diesen höher gelegenen Lagen möglich ist! Es lohnt sich, sie zu probieren.