USA

Vinfremstilling i Amerika blev etableret af tidlige europæiske kolonister. Den blev stærkt rystet af forbuddet i 1930'erne, hvor mange værdifulde vinmarker blev revet op, og det var først i 1960'erne, at en række banebrydende vinproducenter begyndte at vise verden, hvad Amerika kunne.

Californien

Californien er langt den største producent af vin i USA og producerer omkring 90% af landets samlede produktion. Vitis vinifera vinstokke (dem, der egner sig til vinfremstilling) blev bragt hertil i 1700-tallet af franciskanske missionærer. Guldfeberen i det følgende århundrede var med til at øge efterspørgslen på vin og blev aktivt opmuntret af staten. Allerede i 1880'erne blev der forsket i at finde de bedste områder til vindyrkning, og der blev oprettet et særligt fakultet på University of California (nu det verdensberømte Davis campus).

I nyere tid er afdøde Robert Mondavi blevet krediteret for at uddanne amerikanerne i fordelene ved god vin og god mad, og de uberørte, besøgsvenlige vingårde i Californien, især i Napa, er nu modellen for vinturisme over hele verden.

Californien er blevet stereotypiseret som en producent af store, blockbuster-agtige rødvine og modne, egetræsagtige hvidvine, og selvom disse vine findes, spiller elegance og subtilitet også en rolle, hjulpet af de kølige Stillehavsvinde og tåge, der blæser ind fra vest, med en kølende effekt på vinmarker så langt som 80 km inde i landet. De mest appetitlige stilarter kommer fra disse køligere regioner.

Napa og Sonoma er de to regioner, der dominerer californisk vin, men andre regioner vinder i anseelse, især dem syd for San Francisco, såsom Paso Robles, Monterey, Santa Cruz Mountains og Santa Maria Valley.