Woodford Reserve

Woodford Reserve er en premium bourbon whiskey-producent med base i Kentucky, USA. Brandet blev etableret i 1812 og har en rig historie med at producere bourbonwhisky af høj kvalitet. Woodford Reserve er kendt for sin unikke produktionsproces, hvor man bruger en kombination af pot stills og column stills til at skabe en kompleks og smagfuld whisky.

Produktionsprocessen for Woodford Reserve begynder med udvælgelsen af de fineste kornsorter, herunder majs, rug og byg. Kornene males og koges til en mæsk, som gæres ved hjælp af en gærstamme, som Woodford Reserve har patent på. Den resulterende væske, kendt som distiller's beer, destilleres derefter i pot stills og column stills for at skabe en højprocentig spiritus.

Spiritussen lagres derefter på nye, forkullede egetræsfade i mindst fire år. Under lagringsprocessen tager whiskyen smag og aroma fra egetræsfadene, herunder noter af vanilje, karamel og krydderier. Fadene udvælges omhyggeligt og roteres under hele lagringsprocessen for at sikre, at hvert parti Woodford Reserve har en ensartet smagsprofil.

Woodford Reserve producerer en række bourbons, herunder flagskibet Woodford Reserve Distiller's Select, som er en blød og kompleks bourbon med noter af vanilje, karamel og ristet egetræ. Mærket producerer også en række bourbons i begrænset oplag, herunder Double Oaked bourbon, som er lagret på to forskellige fade for at give en rigere og mere kompleks smag.

Overordnet set er Woodford Reserve en premium bourbon whiskey-producent med en rig historie og en unik produktionsproces. Deres bourbons er kendt for deres komplekse smag og aromaer, hvilket gør dem til et populært valg blandt whiskyentusiaster.