Tenuta San Guido - Sassicaia

I 1920'erne drømte Marchese Mario della Rocchetta om at skabe en "fuldblodsvin", og for ham, ligesom for datidens aristokrati, var idealet Bordeaux. Ingen havde nogensinde før vovet at producere en Bordeaux-blanding på italiensk jord, og slet ikke i et ukendt område, hvad angår vindyrkning. Den innovative beslutning om at gøre det skyldtes til dels den lighed, Mario Incise bemærkede mellem jorden i Bolgheri og Graves i Bordeaux.
"Ingen kan med sikkerhed sige, hvorfor den samme vinstok vil producere en stor vin på én mark og en mindre imponerende vin på en anden mark i nærheden. Det er Genius Loci, den bedste forsvarer af vores Cabernet Sauvignon. Vi er i naturens hænder, og det vil vi gerne blive ved med at være." Nicolò Incisa della Rocchetta