Regnard

Maison Régnard er et af Bourgognes ældste og mest prestigefyldte vinhuse og blev grundlagt i 1860 af Zéphir Régnard, og det er et af de eneste vinhuse i Chablis, der har alle sine kældre i byens historiske centrum. I 1984 blev det købt af baron Patrick de Ladoucette, som er berømt for sin vinfremstilling i Loire, og siden da har fokus været på at forbedre stilen og typografien i vinene, som nu findes på de bedste spiseborde rundt om i verden.

Huset producerer syv Chablis Grand Cru (Les Clos, Bourgos, Blanchots, Grenouilles, Preuses, Valmur og Vaudésir), fem Chablis Premier Cru (Fourchaume, Montmains, Vaillons, Montée de Tonnerre og Mont de Milieu) og en Chablis og Petit Chablis, samt exceptionelle vine som Le Grand Régnard.

Le Grand Régnard blev skabt i 1992 og er en særlig cuvée, der er designet til at afspejle det mest ægte udtryk for Maison Régnards stil i hver årgang. I lighed med Champagne-modellen er Le Grand Régnard en blanding af 30 år gamle vinstokke med frugt fra de bedste parceller i Chablis. Vinen er tappet i en traditionel flaske fra det 17. århundrede, der afspejler de flasker, som familiens forfædre brugte, med en karakteristisk og unik pæreform. En virkelig individuel Chablis-stil, der tilbyder kompleksitet og rigdom, samtidig med at den bevarer en klar syre og det reneste udtryk af frugt, som de bedste parceller i regionen har at byde på.