Paul Hobbs

Paul Hobbs, der af magasinet Forbes er blevet kaldt "vinens Steve Jobs", er en berømt vinmager og konsulent. Han er højt respekteret, ikke kun for sin evne til at identificere exceptionelle vinmarker, men også for sin pionerånd, når det gælder om at arbejde innovativt med nye og historiske steder og regioner.

Han blev ansat af Robert Mondavi på grund af sin avancerede forståelse for lagring på egetræ og blev senere vinmager for Opus One og Simi. Han grundlagde Paul Hobbs Winery i 1991 og Viña Cobos i Argentina i 1999.

"Terroir-drevet Chardonnay, Pinot Noir og Cabernet Sauvignon er i fokus hos Paul Hobbs Winery." Paul Hobbs

Paul Hobbs Winery købte sin første ejendom i Russian River Valley og navngav den Lindsay Vineyard til ære for Pauls oldemor og plantede den med fem kloner af Pinot Noir. To naboejendomme er siden blevet beplantet med Chardonnay. Vingården arbejder også tæt sammen med producenter af nogle af Napas og Sonomas mest spændende og historiske ejendomme.

"Jeg stræber efter at skabe sprudlende vine med intens smag og rig tekstur, struktur og balance, som afspejler den enkelte vinmarks særlige personlighed. Man kan beskrive vores vinfremstilling som moderne klassisk. At lave vin er, ligesom at leve godt, en balance mellem erfaring og intuition, disciplin og opdagelse. Vi tror på, at vi kan lave de bedste vine ved at holde vores rødder solidt plantet i traditionelle vinfremstillingsprincipper, samtidig med at vi benytter os af moderne teknikker. Denne tilgang giver os mulighed for konstant at forbedre kvaliteten af vores vine." Paul Hobbs