Minuty

Beliggende mellem land og hav i hjertet af Provence har Château Minuty været Matton-Farnet-familiens vinslot i mere end 85 år gennem fire generationer og har været en Côtes de Provence Classified Growth siden 1955.

Château Minutys vinmarker ligger bemærkelsesværdigt godt eksponeret på bjergskråningerne ved landsbyerne Gassin og Ramatuelle med udsigt over Saint-Tropez-bugten. Den nyder godt af et tempereret maritimt klima og giver plads til sydlige druesorter.

For en vin fra ejendommen starter det hele i vinmarken, i et bevaret miljø. Slottets vinstokke dyrkes ved hjælp af bæredygtige metoder, uden ukrudtsmidler eller pesticider, som en del af en kontinuerlig forbedringsproces for at reducere aktiviteternes indvirkning på miljøet.

Château Minuty er en af de sidste ejendomme i Côtes de Provence, hvor druerne høstes helt i hånden for at sikre deres perfekte integritet. Jean-Etienne og François Matton, som er dybt knyttet til deres jord, står i spidsen for driften og har arvet deres knowhow og ekspertise fra deres familie.