Kentucky Owl

Kentucky Owl blev grundlagt af Charles Mortimer Dedman i 1879 og var i drift, indtil forbuddet blev indført i 1916. På dette tidspunkt beslaglagde regeringen omkring 250.000 liter Kentucky Owl og tog det med til opbevaring.

En nat brændte lagerbygningen, hvor den ulovlige spiritus blev opbevaret, ned til grunden. Mærkeligt nok, for en bygning fyldt med alkohol, varede branden kun et par timer, hvilket fik mange til at mistænke, at hele Kentucky Owl-lageret var blevet ført væk af organiseret kriminalitet til deres blomstrende speakeasies.

Hundrede år senere genoplivede C.M. Dedmans oldebarn familievirksomheden og gik i gang med at blande en bourbon, der var Kentucky Owl-navnet værdig. Seks års grundig forskning og eksperimentering førte til den første nye whisky, der bærer Kentucky Owl-navnet, og siden 2017 er en række unikke partier blevet produceret til stor begejstring.