Fortaleza

Fortaleza er en berømt producent af tequila, som kommer fra Jalisco-regionen i Mexico. Mærket har en rig historie, der går tilbage til slutningen af 1800-tallet, da grundlæggeren, Don Cenobio Sauza, begyndte at producere tequila i byen Tequila. Fortaleza er kendt for sin traditionelle tilgang til tequilaproduktion, hvor man kun bruger de fineste blue weber agaveplanter og koger dem langsomt i murstensovne. Agaven knuses derefter ved hjælp af en tahona, et traditionelt stenhjul, inden den fermenteres i udendørs træfade. Den resulterende tequila bliver dobbeltdestilleret i kobberkedler, hvilket giver en blød og kompleks smagsprofil. Fortaleza producerer en række tequilaer, herunder blanco, reposado og añejo, hver med sin egen unikke karakter. Blancoen er sprød og frisk med noter af citrus og agave, mens reposadoen lagres i op til 8 måneder på egetræsfade, hvilket giver en glat og blød smag med antydninger af vanilje og karamel. Añejo lagres i op til 3 år, hvilket giver en rig og kompleks smag med noter af egetræ, chokolade og tørret frugt. Fortaleza-tequilaer er et must for enhver tequila-entusiast, og deres engagement i traditionelle produktionsmetoder sikrer, at hver flaske er af højeste kvalitet.