Domaine David Duband

Med base i Chevannes er David Duband for nylig begyndt at lave og tappe sin egen vin fra sin fars fremragende beliggende vinmarker i Nuits St. Georges i stedet for at sælge den til den lokale negociant. Denne beskedne unge mand har stået for vinifikationen siden 1991 og er en af de mest spændende nyopdagelser.

Ligesom sin gode ven Nicolas Potel er David fuld af energi og passioneret omkring kvalitet. Hans vine er kendetegnet ved deres renhed, balance og frugtdybde. Hans Vosne-Romanées er smukt strukturerede og har en silkeblød elegance. Georges - de produceres fra vinmarker tæt på grænsen til Vosne og er rige, komplekse og velstrukturerede. Uden tvivl en af Bourgognes unge stjerner på vej op.

Vinstokkene har været dyrket økologisk siden 2006, og den officielle certificering forventes i 2010.