Hundespids

Marlborough er velsignet med et af de mest solrige og tørre klimaer i New Zealand. Med østlige havbriser og et langt efterår giver denne region de perfekte betingelser for lang, langsom modning af frugt. Her produceres New Zealands bedste Sauvignon Blanc, og her ligger Dog Point.

Ivan Sutherland og James Healy, den tidligere chefvinbonde og chefvinmager hos Cloudy Bay, startede Dog Point i 2002. Som ejere har de en utrolig praktisk tilgang til deres vine - lige fra i vinmarken, hvor de håndplukker druerne, til alt arbejdet i vineriet. De anvender den gamle verdens filosofier og den nye verdens teknologi til at producere vine, der er tro mod deres region.

"Vores filosofi er at producere regionalt karakteristiske vine, der kan drikkes godt nu og ældes med ynde i mange år." James Healy, vinmager

Interview med Ivan Sutherland, ejer

Hvad har været det vigtigste øjeblik i Dog Point Vineyards' historie?

Det må være, da vi besluttede at lave vin under vores eget navn i 2002. Vingården var der allerede som Dog Point.

Hvad er din yndlingsret til Section 94?

Nydt til en lang række retter ........seafood, asiatiske retter, hvidt kød, pasta. Den mest mindeværdige var nok en frokostret med friske asparges plukket samme morgen og tilsat gedeost, som blev matchet med 2008 Section 94.