Château Lafite Rothschild

Denne gådefulde berømthed af et Bordeaux-slot, der har heddet Lafite siden mindst 1234, har været ejet af Rothschild-familien siden 1868.

"Jeg har opdaget, at vinen fra Château Lafite er en lækker, generøs drik, der kan sammenlignes med ambrosiaen fra Olympens guder." Maréchal de Richelieu (1755)

Lafite blev rangeret som den allerbedste af Premiers Grands Crus Classés i 1855 og har været en af verdens dyreste rødvine lige siden. På bakken lige nord for Pauillac, hvor jorden omkring bækken er udlagt til en smuk park og haver, er Lafite-ejendommen lige så smuk som dens vine.

"Lafite har en sjæl, en smuk, generøs og venlig sjæl. Lafite forvandler den nøgne jord til himlen. Lafite er harmoni, en harmoni mellem menneske og natur, for uden vores storslåede vinbønder ville intet kunne lade sig gøre." Baron Eric de Rothschild

En af de største Médoc-ejendomme, vinmarkerne er beplantet med 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Cabernet Franc og 2% Petit Verdot og har en gennemsnitsalder på 39 år. En ejendommelighed ved Lafite er, at en lille, men meget værdsat vinmark med Cabernet Sauvignon vinstokke faktisk slet ikke ligger i Pauillac, men i den tilstødende kommune St Estèphe. Vinen fra denne parcel ender næsten altid i Grand Vin, men ejendommen har en særlig undtagelse, der tillader denne grænseoverskridende mærkning.

Mængden af Grand Vin varierer afhængigt af årgangen, men er ofte mindre end halvdelen af den samlede høst med 20.000 kasser. Den anden vin, Carraudes de Lafite, har en lidt højere procentdel af Merlot og er derfor mere tilgængelig i ungdommen.

ET BEMÆRKELSESVÆRDIGT ÅRTI OMKRING ÅR 2000. De bemærkelsesværdige årgange følger hinanden, begunstiget af et ret tørt klima i den vegetative periode. Blandt 2000, 2003, hedebølgeåret, 2005, 2009 og 2010, vil vejret gøre sine stjerner.