Château D'esclans

Château d'Escalns ligger i centrum af departementet Var, hvor størstedelen af Provence-roséen produceres. De første spor af slottets beliggenhed går tilbage til Gaullist-tiden, hvor stedet fungerede som et udkigspunkt for at spotte ubudne gæster, der kom sejlende ind i Frejus-bugten. Ejendommen blev købt af Sacha Lichine, søn af den berømte Alexis Lichine, som ejede Château Prieuré Lichine i Margaux, i 2006 med den hensigt at lave verdens bedste rosé. Kombineret med indsatsen fra Patrick Leon, som tidligere var administrerende direktør for Mouton Rothschild, har hans vine fået international anerkendelse.

Sacha følte, at rosé havde en mulighed for at blive mere seriøs, ud over at blive serveret og drukket af et bredere publikum. Siden da har han opbygget et brand i verdensklasse og bidraget stærkt til den hidtil usete vækst i rosé-kategorien.

Med 44 hektar vinmarker er Esclans kendt for sine gamle Grenache-stokke, hvoraf nogle er så gamle som 90 år i de højest beliggende vinmarker. I 2006 lavede Château d'Esclans et par tønder rosé fra en 80 år gammel vinmark, og flagskibsvinen Garrus blev født.