Enoki Shuzo

I retning af Hiroshima, og mere præcist på den lille ø Kurahashi, finder man sakebryggeriet Enoki Shuzo. Det er mellem Honshu og Shikoku, i hjertet af Setonakai, denne storslåede region med tilnavnet "det japanske Middelhav", at det ligger.fragment="1">Siden 1899 har familiebryggeriet produceret bemærkelsesværdig og original sake med et lille personale på kun tre personer: Toshihiro Enoki, Kuramoto, Toji, Tadashi Fujita og Kurabito, Tomoya Umakoshi.