Greco di Tufo DOCG

Greco di Tufo DOCG er en fornem vinappellation, der ligger i Campania-regionen i Syditalien, nærmere bestemt i Avellino-provinsen. Dette område er kendt for sin hvidvin, der primært fremstilles af Greco-druen, en sort, der menes at være blevet indført af grækerne for over to årtusinder siden. I 2003 blev Greco di Tufo ophøjet til DOCG-status, det højeste kvalitetsniveau i det italienske vinklassifikationssystem, hvilket indikerer dens særpræg og overholdelse af strenge produktionsstandarder.

Greco di Tufo er berømt for sin sprøde syre, mineralske kompleksitet og aromatiske profil med noter af pære, abrikos, citron og en karakteristisk mandelfinish, der bliver mere udtalt, når vinen ældes. Regionens vulkanske jordbund, der er rig på svovl og tuf, giver vinen en unik mineralitet, der forbedrer dens friskhed og smagsdybde. Disse vine er kendt for deres evne til at ældes godt og udvikle rigere og mere komplekse smage med tiden.

DOCG-reglerne for Greco di Tufo sikrer, at vinen produceres inden for et bestemt område omkring Tufo, herunder dele af byerne Montefusco, Prata di Principato Ultra og andre. Vinene skal indeholde mindst 85 % Greco-druer, mens resten består af Coda di Volpe. Denne appellations engagement i kvalitet og arv gør Greco di Tufo til et værdifuldt udtryk for Campanias vinproduktionstraditioner.