Gelegen in het hart van de Côte de Nuits, in Nuits-Saint-Georges, maakt de familie Faiveley sinds 1825 wijn hier. Na zes generaties voor hem is het domein vandaag in handen van Erwan Faiveley, die in 2005 het stokje van zijn vader overnam. Sinds hij de leiding overnam, heeft Erwan zwaar geïnvesteerd in de wijnmakerij, onder andere door nieuwe gistings- en rijpingsmethoden in te voeren, terwijl hij trouw bleef aan de waarden van zijn voorgangers. Hij bouwde ook een spectaculaire nieuwe wijnmakerij die voor het eerst in 2018 werd gebruikt.

Met 120 hectare wijnstokken op uitzonderlijke terroirs, waaronder 12 Grand Cru en 25 Premier Cru climats, worden deze iconische wijnen in 80 landen over de hele wereld gewaardeerd.

Interview met Eve Faiveley, eigenaar

Wat is de filosofie en wijnmakingsstijl van Domaine Faiveley?

Onze familie heeft geleidelijk aan 120 hectare wijngaarden verworven die zich bevinden in enkele van de meest prestigieuze 'climats' van Bourgondië. Gedurende zeven generaties zijn we toegewijd aan rigoureuze viticultuuur en nauwkeurige vinificatie, om de reputatie van ons historische wijndomein en ons unieke familieerfgoed voort te zetten. We streven naar excellentie, van ons werk in de wijngaarden tot en met de botteling van onze wijnen. Ons streven is om deze opmerkelijke Bourgondische terroirs te verbeteren met een stijl die kracht, finesse en elegantie combineert. De waarden en cultuur van het Domein zijn samengevat in de sleutelwoorden: familiegeest, traditie en moderniteit, innovatie en investering, savoir-faire, prestige en kwaliteit.

Charmes-Chambertin is een wijnproducent in de Bourgogne regio van Frankrijk. De geschiedenis van deze producent gaat terug tot de 19e eeuw toen de wijngaarden voor het eerst werden aangeplant. De wijngaarden liggen op de hellingen van de Gevrey-Chambertin heuvel, die bekend staat om het produceren van enkele van de beste wijnen ter wereld.

De productiestijl bij Charmes-Chambertin is traditioneel en gericht op het produceren van hoogwaardige wijnen die het terroir van de regio weerspiegelen. De wijngaarden worden het hele jaar door zorgvuldig onderhouden, met een focus op duurzame en biologische landbouwpraktijken. De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd voordat ze in eikenhouten vaten worden gefermenteerd. De wijnen worden vervolgens tot 18 maanden in eikenhouten vaten gerijpt, wat ze een rijk en complex smaakprofiel geeft.

Charmes-Chambertin produceert een reeks wijnen, waaronder rode en witte wijnen. De rode wijnen worden gemaakt van Pinot Noir-druiven en staan ​​bekend om hun rijke, fruitige smaak en complexe aroma. De witte wijnen worden gemaakt van Chardonnay-druiven en staan ​​bekend om hun frisse, verfrissende smaak en delicate aroma.

De wijnen die Charmes-Chambertin produceert, zijn zeer gewild bij wijnliefhebbers over de hele wereld. Ze staan ​​bekend om hun uitzonderlijke kwaliteit en unieke smaakprofiel. De wijnen worden vaak beschreven als elegant, complex en goed uitgebalanceerd, met een lange en aanhoudende afdronk.

Over het algemeen is Charmes-Chambertin een producent die zeer gerespecteerd wordt in de wijnindustrie. Hun toewijding aan traditionele productiemethoden en duurzame landbouwpraktijken heeft hen geholpen om enkele van de beste wijnen ter wereld te produceren. Als u op zoek bent naar een hoogwaardige wijn die het terroir van de regio Bourgondië weerspiegelt, dan is Charmes-Chambertin zeker een producent om te overwegen.