Domaine Chavy-Chouet - La Taupe - Bourgogne - Rouge

Domaine Chavy-Chouet - La Taupe - Bourgogne - Rouge - 2021 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Chavy-Chouet - La Taupe - Bourgogne - Rouge

Vintage
Maat
Normale prijs €37.82
/
  • 5 in stock
  • Inventaris onderweg
Belasting inbegrepen. Verzending berekend bij het afrekenen.
Met aroma's van rode bessen geeft deze goed gestructureerde wijn met afgeronde, verfijnde tannines onmiddellijk plezier, maar kan hij ook een decennium bewaard worden.
Met aroma's van rode bessen geeft deze goed gestructureerde wijn met afgeronde, verfijnde tannines onmiddellijk plezier, maar kan hij ook een decennium bewaard worden.
Met aroma's van rode bessen geeft deze goed gestructureerde wijn met afgeronde, verfijnde tannines onmiddellijk plezier, maar kan hij ook een decennium bewaard worden.
Type:
Rood
Land:
Frankrijk
Regio:
Bourgondië
Appellation:
Bourgogne
Producent:
Domaine Chavy-Chouet
Druiven/Blend:
Pinot Noir
Serveertemp:
16° - 18° C
ABV:
13%
Suggesties voor een pairing:
Eend, Vogels, Rundvlees, Wild, Champignons, Charcuterie en Vleeswaren

Lokale levering

We beschikken over een wagenpark dat overal aan de Franse en Italiaanse Rivièra levert. De tarieven worden berekend op basis van de afstand bij het plaatsen van de winkelwagen. Mogelijkheid om tijd en datum te reserveren.

Bel voor een offerte voor leveringen verder weg: +33 4 65 84 99 51

Frankrijk / Monaco

1 - 2 werkdagen levertijd in Frankrijk, voor bestellingen die voor 14.00 uur zijn geplaatst.

Opties voor koeriers en afgiftepunten beschikbaar bij het afrekenen.

EU - vasteland

1 - 3 dagen levering in de hele EU, voor bestellingen die voor 14.00 uur zijn geplaatst. Voor eilanden geldt een extra dag. 

Opties voor koeriers en afgiftepunten beschikbaar bij het afrekenen.

Rest van de wereld

Bel voor een offerte:  +33 4 65 84 99 51

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en het Privacybeleid en de Servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.

Achter de fles

Domaine Chavy-Chouet

Domaine Chavy-Chouet

De wijngaarden van Domaine Chavy-Chouet worden sinds de aanplant door cisterciënzer monniken in de middeleeuwen voortdurend onderhouden. In 1893 erfde de familie Chavy...

De wijngaarden van Domaine Chavy-Chouet worden al onderhouden sinds de cisterciënzer monniken ze in de middeleeuwen aanplantten. In 1893 erfde de familie Chavy het land en sindsdien is het in de familie gebleven. Romaric Chavy is de zevende generatie die het wijnhuis runt.

Romaric's wijntraining begon bij zijn geboorte, maar zijn echte studie begon toen hij elf was op een kostschool die zich richtte op wijn.

Sindsdien heeft hij over de hele wereld in de wijnbouw gewerkt voordat hij in 2006 naar huis terugkeerde om de wijnmakerij over te nemen. Zijn aanpak combineert traditie en moderne technologie met veel aandacht voor detail en een nauwe relatie met de wijnstokken. De afgelopen 30 jaar heeft hij het gebruik van herbiciden geëlimineerd, in plaats van zwavel en koper om de planten en het land zelf te beschermen. Er wordt de voorkeur gegeven aan ploegen boven permanent gras om de wortels aan te moedigen dieper de grond in te gaan en er wordt met de hand geoogst. Er wordt zo min mogelijk ingegrepen in het vinificatieproces, waarbij de zwaartekracht wordt gebruikt om de vaten te vullen.

Domaine Chavy-Chouet beslaat momenteel 15 hectare in enkele van de mooiste dorpen van de Côte de Beaune: Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay en Pommard. Romaric produceert wijn van 14 A.O.C.'s (80% wit, 20% rood). In navolging van zijn vader filtert en verfijnt Romaric zijn wijnen niet, maar laat hij hun puurheid doorschijnen.

Domaine Chavy-Chouet
Bourgogne - Onshore Kelders

Bourgondië

De Franse wijnstreek Bourgondië (ook wel "Bourgogne" genoemd) mag dan klein zijn in omvang, maar haar invloed is enorm in de wereld van wijn. De complexiteit van Bourgondië...

De Franse wijnstreek Bourgondië (ook wel "Bourgogne" genoemd) mag dan klein zijn in omvang, de invloed ervan is enorm in de wereld van de wijn. De complexiteit van Bourgondië kan zelfs een doorgewinterde wijnprof angst inboezemen, maar vrees niet - de regio hoeft alleen zo ingewikkeld te zijn als je zelf wilt. Ja, het is de thuisbasis van enkele van de duurste wijnen in het bekende universum, maar er zijn ook smakelijke en betaalbare wijnen.

Belangrijkste druiven:

Pinot noir komt oorspronkelijk uit de Bourgogne en deze wijnstokken bedekken 34% van de regio, goed voor 29% van de totale wijnproductie. De rode druif doet het uitstekend op kalk- en kleigrond, wat bijdraagt aan de complexiteit. Pinot noir wijnen uit Bourgondië variëren in kleur van kers tot baksteen, hebben een lichte body en hebben meestal rood fruit en kruidige smaken. Gamay is een rode druif die ook in Bourgondië groeit, maar slechts 10% van de wijnstokken bestaat uit gamay.

Chardonnay is de belangrijkste druif voor witte wijnen in Bourgondië, goed voor 48% van de wijnstokken en 68% van de productie. Chardonnay houdt van de mergelbodem van Bourgondië, die zorgt voor delicate bloemen-, fruit- en mineraalaroma's en een volle smaak. Aligoté is de tweede witte druif, goed voor 6%. {Lees meer over de oude Aligoté druif in Bourgondië.}

De regio produceert wel een mousserende wijn genaamd Crémant de Bourgogne. Deze kan worden gemaakt van chardonnay, pinot noir, pinot gris, aligoté, gamay, sacy en meloen. Variëteiten zijn onder andere blanc, blanc de blancs, blanc de noirs en rosé.

Ontdek Bourgondië
Bourgogne - Kelders aan de kust

Bourgogne

Bourgogne, ook bekend als Bourgondië, is een streek in het oosten van Frankrijk die bekend staat om zijn uitzonderlijke wijnen. De regio heeft een lange en rijke geschiedenis...

Bourgogne, ook wel bekend als Bourgondië, is een streek in het oosten van Frankrijk die bekend staat om zijn uitzonderlijke wijnen. De regio heeft een lange en rijke geschiedenis van wijnbouw, die teruggaat tot de Romeinse tijd. Vandaag de dag is Bourgogne de thuisbasis van enkele van 's werelds meest prestigieuze wijnproducenten, die bekend staan om hun toewijding aan kwaliteit en traditie.

Meer lezen
Onlangs bekeken