Château Chasse Spleen

Château Chasse Spleen is een gerenommeerde wijnproducent gelegen in de Moulis-en-Médoc appellation van Bordeaux, Frankrijk. De geschiedenis van dit domein gaat terug tot de 18e eeuw toen het eigendom was van de Marquis de Latresne. De naam Chasse Spleen zou aan het domein zijn gegeven door Lord Byron, die een frequent bezoeker en bewonderaar van de hier geproduceerde wijnen was.

De wijngaarden van Château Chasse Spleen beslaan een oppervlakte van 80 hectare en zijn beplant met een blend van druivenrassen waaronder Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. De bodems hier zijn overwegend grindachtig, wat ideaal is voor de teelt van deze druivenrassen.

De productiewijze bij Château Chasse Spleen is traditioneel, met de nadruk op het produceren van wijnen die elegant, complex en drinkvaardig zijn. De druiven worden handgeoogst en gesorteerd voordat ze worden gefermenteerd in temperatuurgeregelde roestvrijstalen tanks. De wijnen worden vervolgens tot 18 maanden in eiken vaten gerijpt voordat zij worden gebotteld.

De wijnen geproduceerd bij Château Chasse Spleen staan bekend om hun diepe robijnrode robe, intense aroma's van zwart fruit en complexe smaken van zwarte bes, tabak en specerijen. Deze wijnen hebben een stevig skelet en een lange, blijvende finish, waardoor zij ideaal zijn voor aging.

Château Chasse Spleen produceert een scala aan wijnen, waaronder hun vlaggenschipwijn, Château Chasse Spleen, die een blend is van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Zij produceren ook een tweede wijn, L'Oratoire de Chasse Spleen, die gemaakt is van jonge wijngaarden en bedoeld is om in zijn jeugd toegankelijker te zijn.

Over het geheel genomen is Château Chasse Spleen een producent die zeer gewaardeerd wordt om hun traditionele benadering van wijnbereiding en hun inzet voor het produceren van wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. Hun wijnen worden gezocht door verzamelaars en wijnliefhebbers over de hele wereld, en zij zijn een must-try voor iedereen die het beste van Bordeaux wil ervaren.