Vinho Verde è la più grande regione vinicola demarcata del Portogallo, situata nella provincia del Minho nel nord-ovest del paese. L'appellativo si estende dalla costa atlantica verso l'interno in direzione della frontiera spagnola, abbracciando le valli dei fiumi Lima, Cávado, Ave e Douro. Istituita come DOC (Denominação de Origem Controlada) nel 1908, copre approssimativamente 21.000 ettari in questo angolo fresco e umido del Portogallo.
Il clima influenzato dall'Atlantico della regione porta abbondanti precipitazioni e temperature moderate, creando condizioni ideali per la produzione di vini freschi e croccanti. I terreni granitici predominano in gran parte dell'area, fornendo un buon drenaggio e complessità minerale. I metodi di allevamento tradizionali includono il sistema pergolato, sebbene i vigneti moderni utilizzino sempre più frequentemente i sistemi di spalliera verticale. L'appellativo consente numerose varietà di uve portoghesi autoctone tra cui Loureiro, Trajadura e Arinto, insieme ad Alvarinho (conosciuto come Albariño in Spagna), che produce alcune delle espressioni più serie della regione.
I vini Vinho Verde sono caratterizzati dalla loro acidità brillante, corpo leggero e spesso dalla sottile effervescenza causata dall'anidride carbonica residua. Mentre molti esempi commerciali sono semplici e rinfrescanti con note di agrumi e mela verde, i vini da singola varietà da uve come Alvarinho dimostrano maggiore complessità e potenziale di invecchiamento. Queste espressioni premium tipicamente mostrano precisione minerale, sapori di frutta a nocciolo e la capacità di sviluppare note di miele con l'affinamento in bottiglia mantenendo la loro freschezza essenziale e il carattere atlantico.
