Savoie

La regione della Savoia nell'est della Francia è nota per i suoi straordinari paesaggi alpini, ma è anche sede di alcuni dei vini più unici e deliziosi del paese. Un produttore di spicco in questa regione è Domaine Dupasquier, una cantina a conduzione familiare che produce vini eccezionali da generazioni.

Situato nel cuore della Savoia, Domaine Dupasquier si trova nel piccolo villaggio di Jongieux. La cantina è gestita dalla famiglia Dupasquier, che si prende cura dei propri vigneti e produce vino sin dagli anni Venti. Oggi, il domaine è gestito dai fratelli Jean-François e Pierre Dupasquier, che continuano a onorare le tradizioni vitivinicole della loro famiglia implementando al contempo tecniche moderne per creare vini che sono sia tradizionali che innovativi.

I vini di Domaine Dupasquier sono prodotti da uve coltivate nel terroir unico della regione, caratterizzato da pendii ripidi, suoli rocciosi e un clima fresco. I vigneti della cantina sono situati alle pendici delle Alpi francesi, dove le viti beneficiano di abbondante sole durante il giorno e di aria fresca di montagna durante la notte. Questa combinazione di fattori produce vini con eccezionale equilibrio, complessità e freschezza.

Domaine Dupasquier è principalmente noto per i suoi vini bianchi, prodotti dalle varietà d'uva locali Jacquère e Altesse. Questi vitigni prosperano nella regione della Savoia e sono responsabili della produzione di vini croccanti, aromatici ed eleganti. La cantina produce anche vini rossi dai vitigni Gamay e Mondeuse, noti per i loro sapori di frutta vibrante e note speziate.

Uno degli aspetti più notevoli del processo di vinificazione di Domaine Dupasquier è il loro impegno verso pratiche sostenibili. La cantina utilizza metodi biologici e biodinamici per coltivare i propri vigneti, con una focalizzazione sulla preservazione dell'equilibrio naturale dell'ecosistema. Questo dedizione all'agricoltura sostenibile non solo produce vini di alta qualità ma assicura anche la salute a lungo termine