Robert Cooper è un produttore di liquori francese noto per aver creato St-Germain, un liquore di fiore di sambuco lanciato nel 2007. Il marchio opera dalla Francia e si concentra specificamente su questo singolo prodotto liquoroso premium, che ha contribuito a stabilire la moderna categoria dei liquori artigianali.

St-Germain è realizzato con fiori di sambuco freschi che vengono raccolti a mano durante una breve finestra di raccolta ogni primavera. I fiori vengono macerati e distillati per creare un liquore con delicate note floreali e dolcezza sottile. Questo liquore di fiore di sambuco è diventato influente nella cultura cocktail contemporanea, in particolare nei bar di lusso dove i bartender lo utilizzano per aggiungere complessità floreale alle ricette di cocktail classici e moderni.

La concentrazione del marchio sul fiore di sambuco come unico ingrediente botanico lo distingue dai liquori multi-botanici. Il profilo pulito e aromatico di St-Germain lo ha reso un ingrediente essenziale per i mixologist che cercano di incorporare elementi floreali naturali nei loro programmi di cocktail.