Il Domaine Weinbach è situato ai piedi della collina di Schlossberg, in Alsazia, e prende il nome da un piccolo ruscello, il "Wine Brook", che attraversa la tenuta. Fondata nel 1612 dai monaci cappuccini e poi rilevata dai fratelli Faller nel 1898, è oggi nelle mani di Catherine Faller e di suo figlio Théo, che producono alcuni dei migliori vini del Paese.

"Visito molte aziende vinicole, ma questa è una visita che ricorderò a lungo. Weinbach, con sede a Kientzheim, è uno dei domini stellari dell'Alsazia". Jamie Goode, wineanorak.com

Il Domaine Weinbach è un'azienda agricola biodinamica che raccoglie a mano tutto il raccolto, privilegiando la qualità rispetto alla quantità. Ogni vigneto ha il suo terroir specifico che, insieme alle altre caratteristiche uniche dell'uva e dell'annata, risplende in questi vini eleganti e sofisticati grazie all'affinamento in grandi foudres di rovere vecchio.

Catherine e Théo coltivano una varietà di uve all'interno della tenuta - Pinot grigio, Gewurztraminer, Moscato, Pinot nero, Pinot bianco e Sylvaner - ma è il Riesling il re del vino alsaziano e il cuore della famiglia Faller. Il Domaine possiede 8 ettari di vigneti di Riesling e sono stati tra i primi in Alsazia a ricevere lo status di Grand Cru nel 1975.

Su una base di rocce granitiche, i terreni sono marroni, leggermente acidi e ghiaiosi. I ripidi pendii dello Schlossberg, esposti a sud, garantiscono un'esposizione ottimale al sole. I terreni sono molto ben drenati e si riscaldano molto rapidamente producendo frutti delicati con un bouquet di grande finezza.

"Ho già deciso di tenere fede al mio impegno inserendo il Domaine Weinbach nel mio libro "100 Most Iconic Wine Estates". Sono sempre assolutamente ipnotizzato dai vini emozionanti di questo Domaine". Matthew Jukes

L'Alsazia è una regione della Francia nord-orientale nota per la produzione di alcuni dei migliori vini bianchi del mondo. La regione ha una lunga storia di viticoltura, che risale all'epoca romana. I vini dell'Alsazia sono prodotti con una varietà di uve, tra cui Riesling, Gewürztraminer, Pinot grigio e Moscato.

Lo stile di produzione dell'Alsazia è unico, in quanto i vini sono prodotti in stile secco, con pochi o nessun residuo zuccherino. Questo permette ai sapori naturali dell'uva di emergere, dando vita a vini freschi, dissetanti e pieni di carattere.

La regione è nota anche per i suoi spumanti, prodotti secondo il metodo tradizionale, simile a quello dello Champagne. Questi vini sono ottenuti da una miscela di uve, tra cui Pinot bianco, Pinot grigio e Chardonnay, e vengono invecchiati per diversi anni prima della commercializzazione.

In generale, i vini dell'Alsazia sono molto ricercati dagli appassionati di tutto il mondo e sono noti per la loro qualità eccezionale e il loro carattere unico. Che siate appassionati di bianchi secchi o di spumanti, l'Alsazia ha qualcosa da offrire per ogni palato.