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Château d'Esclans si trova nel centro del Dipartimento del Var, dove viene prodotta la maggior parte dei rosé di Provenza. Le prime tracce del sito dello château risalgono ai tempi dei Galli, durante i quali la location serviva come punto di osservazione per avvistare gli intrusi che arrivavano via mare nel Golfo di Fréjus. La proprietà è stata acquistata da Sacha Lichine, figlio del celebre Alexis Lichine che possedeva Château Prieuré Lichine a Margaux, nel 2006 con l'intenzione di produrre il miglior rosé del mondo. Combinato con gli sforzi di Patrick Leon, che era in precedenza Managing Director di Mouton Rothschild, i suoi vini hanno ottenuto riconoscimenti internazionali.
Sacha riteneva che il rosé avesse l'opportunità di diventare più serio oltre ad essere servito e consumato da un pubblico più ampio. Da allora ha costruito un marchio di livello mondiale, fornendo un contributo significativo alla crescita senza precedenti della categoria dei rosé.
Con 44 ettari vitati, Esclans è conosciuto per le sue vecchie viti di Grenache, alcune delle quali hanno fino a 90 anni nei vigneti più in quota. Nel 2006, Château d'Esclans ha prodotto alcuni barili di rosé da un vigneto di 80 anni e è nato il vino ammiraglia Garrus.
