Assaggiato accanto al Mazis-Chambertin dello stesso anno, il 2003 Bonnes-Mares Grand Cru è stato il mio preferito tra i due, grazie ai suoi aromi più vivaci e vibranti di lamponi dolci, petali di rosa, muschio e sottobosco. Di corpo medio-pieno, profondo e sapido, con tannini vellutati e un nucleo di frutta carnoso ma tutt'altro che eccessivamente generoso, è un raro 2003 che potrebbe essere scambiato per un 2002 in una degustazione alla cieca, data la sua vivacità aromatica e l'equilibrio classico.

Il Bonnes Mares Grand Cru 1999 è eccezionale, con aromi complessi di ciliegie, ribes neri secchi, cioccolato fondente, cannella e petali di rosa che si sprigionano dal bicchiere. Al palato, presenta una struttura media-piena, concentrata e minerale, con un cuore profondo di frutta vibrante e una trama gessosa e tesa. Come il suo corrispettivo Mazis-Chambertin 1999, si distingue per la sua straordinaria energia e precisione.