Corton

Corton è un'appellazione Grand Cru situata sulla Collina di Corton nella Côte de Beaune della Borgogna, che si estende tra i comuni di Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny e Pernand-Vergelesses. Questa appellazione rappresenta uno dei più significativi Grand Crus rossi della Borgogna, coprendo circa 160 ettari di vigneti sui pendii di questa collina prominente che si eleva al di sopra dei villaggi vinicoli circostanti.

La Collina di Corton presenta una geologia complessa con composizioni di suolo variabili nei diversi climats, inclusa argilla ricca di ferro, calcare e marna. I pendii si orientano in molteplici direzioni, creando microclimi diversi ed esposizioni che influenzano il carattere dei vini provenienti da singoli siti di vigneto. Pinot Noir è la varietà di uva principale coltivata qui, anche se piccole quantità di Chardonnay sono ammesse in determinati settori. L'appellazione comprende numerosi climats nominati, inclusi Renardes e Le Clos du Roi, ognuno dei quali contribuisce a espressioni terroir distinte alla designazione complessiva di Corton.

I vini rossi di Corton in genere mostrano una struttura robusta e un carattere di frutta concentrato, spesso richiedendo un invecchiamento prolungato per sviluppare pienamente la loro complessità. I vini generalmente presentano più potenza e struttura tannica rispetto ad altri rossi della Côte de Beaune, con profili aromatici che possono includere ciliegia scura, terra, spezie e note minerali. Il terroir diversificato tra i vari climats della collina crea vini con espressioni differenti, dagli stili più eleganti trovati su certi pendii alle interpretazioni più muscolose provenienti da suoli ricchi di ferro.