Roagna - Pajè Barbaresco

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Provenienza
Tipo
Paese
Denominazione
Produttore
Tecnico
Uve
ABV
13.5%
Servizio
16 - 18°C
Bere
2027 - 2042
Abbinamenti
ManzoAgnelloPiatti di PastaPiatti a Base di TartufoSelvaggina

La Storia della Bottiglia

Roagna

Roagna

Roagna è un rinomato produttore di vini situato nella regione del Piemonte in Italia. La cantina ha una ricca storia che risale all'inizio del XIX secolo quando è...

Roagna è un rinomato produttore di vini situato nella regione del Piemonte in Italia. La cantina ha una ricca storia che risale all'inizio del XIX secolo quando è stata fondata dalla famiglia Roagna. La famiglia produce vino da generazioni, e la loro passione per la vinificazione è evidente nella qualità dei loro prodotti.

Roagna è conosciuta per i suoi metodi tradizionali di vinificazione, che comportano l'uso di soli lieviti naturali e l'evitamento di qualsiasi additivo chimico. La cantina segue anche i principi biodinamici, il che significa che lavorano in armonia con la natura per produrre le migliori uve possibili.

La cantina produce una gamma di vini, tra cui Barbaresco, Barolo e Nebbiolo d'Alba. Questi vini sono realizzati utilizzando il metodo tradizionale della macerazione prolungata, che comporta il mantenimento delle bucce d'uva a contatto con il succo per un periodo esteso. Questo processo aiuta a estrarre più sapore e tannini dalle uve, risultando in vini che sono corposi e complessi.

I vini Barbaresco di Roagna sono particolarmente degni di nota, poiché sono realizzati utilizzando uve da alcuni dei migliori vigneti della regione. La cantina produce diversi vini Barbaresco diversi, ognuno con il proprio carattere e profilo aromatico unici. Questi vini sono invecchiati in botti di quercia per diversi anni prima di essere rilasciati, il che aiuta ad ammorbidire i tannini e ad aggiungere complessità al vino.

Oltre ai loro vini rossi, Roagna produce anche una gamma di vini bianchi, tra cui Chardonnay e Arneis. Questi vini sono realizzati utilizzando gli stessi metodi tradizionali dei loro vini rossi, e sono conosciuti per la loro acidità croccante e i luminosi sapori fruttati.

Nel complesso, Roagna è un produttore altamente rispettato nel mondo del vino per il suo impegno nei metodi tradizionali di vinificazione e la sua dedizione alla produzione di vini di alta qualità. I loro vini sono ricercati da collezionisti e appassionati di vino in tutto il mondo, e sono sicuri di impressionare anche il palato più esigente.

Roagna
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Piedmont

Piemonte occupa la maggior parte del nord-ovest dell'Italia, confinando con la Svizzera a nord e con la Francia a ovest e quasi raggiungendo la costa del Mediterraneo....

Piemonte occupa la maggior parte del nord-ovest dell'Italia, confinando con la Svizzera a nord e con la Francia a ovest e quasi raggiungendo la costa del Mediterraneo. La sua capitale e città più grande è Torino.

Nel mondo del vino, Piemonte è conosciuto soprattutto per i due giganti del Barolo e del Barbaresco, insieme ad altri popolari vini rossi prodotti da Barbera e Dolcetto, il bianco Gavi e lo spumante Asti.

Ha più DOCG (17) e DOC (42) di qualsiasi altra regione (vedi mappe: zona di Asti, Langhe, Monferrato e nord), ma nessuna IGP. Nel 2016, Piemonte ha prodotto 2,5 milioni di hl (28,3 milioni di casse) di vino, la maggior parte (55%) rosso e l'83% a livello DOP. Le varietà di uve primarie della regione sono Barbera (31%), Moscato (22%), Dolcetto (13%) e Nebbiolo (10%).

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Barbaresco DOCG - Onshore Cellars

Barbaresco DOCG

Barbaresco DOCG si trova nella regione del Piemonte nel nord-ovest dell'Italia, comprendendo i comuni di Barbaresco, Neive, Treiso e parte di Alba. L'appellativo è stato conferito lo status...

Barbaresco DOCG si trova nella regione del Piemonte nel nord-ovest dell'Italia, comprendendo i comuni di Barbaresco, Neive, Treiso e parte di Alba. L'appellativo è stato conferito lo status di DOCG nel 1980, rendendolo una delle designazioni di vino più prestigiose d'Italia. I vigneti si trovano su pendii ripidi a quote tra i 150-400 metri, beneficiando di esposizioni favorevoli meridionali e sud-occidentali nelle colline delle Langhe.

Il clima continentale della regione presenta estati calde e inverni freddi, con significative variazioni di temperatura diurna che aiutano a preservare l'acidità dell'uva. I terreni consistono principalmente in formazioni di argilla calcarea e arenaria dell'era del Miocene, conosciute localmente come "terre bianche". Il Nebbiolo è l'unica varietà di uva ammessa per Barbaresco DOCG, e i vini devono essere invecchiati per un minimo di 26 mesi, con almeno 9 mesi in legno. I vini Riserva richiedono 50 mesi di invecchiamento, inclusi 9 mesi in legno.

I vini di Barbaresco sono caratterizzati dal loro stile elegante e raffinato rispetto al loro vicino più potente Barolo. I vini tipicamente mostrano aromatici intensi di rose, catrame e frutti rossi, con tannini fermi che si ammorbidiscono con l'età. Il terroir conferisce note minerali distintive e acidità brillante, creando vini con eccellente potenziale di invecchiamento che possono evolvere per decenni. Pur condividendo la struttura e la complessità intrinseche del Nebbiolo, Barbaresco tende ad essere più accessibile da giovane mantenendo la combinazione caratteristica del vitigno di potenza e finezza.

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