Shaw + Smith - Shiraz

Shaw & Smith è una cantina australiana situata nella regione delle Adelaide Hills del South Australia. Fondata nel 1989 da Martin Shaw e Michael Hill Smith, la cantina è diventata rinomata per il suo Shiraz di alta qualità. L'uva utilizzata per produrre lo Shiraz di Shaw & Smith proviene dai vigneti del clima più fresco delle Adelaide Hills, il che aiuta a creare un profilo di sapore unico e complesso.

Il vino è prodotto utilizzando tecniche tradizionali di vinificazione, come la fermentazione a tino aperto e la macerazione prolungata. Questo aiuta a esaltare gli intensi sapori di frutta dello Shiraz, così come le sottili note di spezie e pepe. Il vino viene quindi invecchiato in barili di rovere francese per 12 mesi, il che aggiunge complessità e profondità al sapore.

Lo Shiraz di Shaw & Smith è un vino rosso corposo con intensi aromi di mora, prugna e spezie. Al palato, il vino è ricco e vellutato, con sapori di frutta scura, pepe e spezie. Il finale è lungo e persistente, con un accenno di rovere. Questo è uno Shiraz australiano classico che piacerà sicuramente a qualsiasi amante del vino rosso.