Château d'Yquem - Y - Bordeaux - Blanc

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Château d'Yquem - Y - Bordeaux - Blanc - 2017 - 75cl - Onshore Cellars

Château d'Yquem - Y - Bordeaux - Blanc

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Suadente, con seducenti note di acacia, fiori di sambuco e midollo di limone sostenute da un lungo finale che rivela aspetti vivaci e cremosi. Offre anche dettagli di gesso e fiori d'arancio sullo sfondo. Sauvignon Blanc e Sémillon.

Château d'Yquem è una prestigiosa cantina situata nella regione di Sauternes, a Bordeaux, in Francia. La tenuta ha una lunga e ricca storia che risale al XVIII secolo, quando era di proprietà della famiglia Lur-Saluces. Oggi è di proprietà dell'azienda di beni di lusso LVMH.

Château d'Yquem è noto per la produzione di alcuni dei migliori vini bianchi dolci del mondo, ottenuti da una miscela di uve Sémillon e Sauvignon Blanc colpite da muffa nobile. Questo processo, noto come botritizzazione, concentra gli zuccheri e gli aromi delle uve, dando vita a un vino ricco, complesso e pieno di carattere.

L'azienda produce un solo vino, lo Château d'Yquem, considerato uno dei più grandi vini dolci del mondo. Il vino viene invecchiato in botti di rovere per un massimo di tre anni prima di essere imbottigliato e può essere invecchiato per decenni o addirittura secoli.

Château d'Yquem ha uno stile di produzione unico che lo distingue dalle altre cantine della regione. L'azienda utilizza un processo di vendemmia selettiva, in cui vengono raccolti solo i grappoli colpiti dalla muffa nobile. In questo modo si ottiene una resa inferiore, ma un vino di qualità superiore.

L'azienda utilizza anche un processo di invecchiamento in botte unico, in cui il vino viene invecchiato in botti di rovere nuove per il primo anno e poi trasferito in botti più vecchie per i restanti due anni. Ciò consente al vino di sviluppare complessità e profondità, preservandone al contempo la freschezza e l'acidità.

Château d'Yquem ha una storia lunga e ricca di storia, con molti personaggi famosi che hanno apprezzato i suoi vini nel corso degli anni. L'azienda è stata persino citata nel romanzo "Il Grande Gatsby" di F. Scott Fitzgerald, dove viene descritta come "il miglior vino del mondo".

Oggi Château d'Yquem continua a produrre alcuni dei vini bianchi dolci più ricercati al mondo, e ogni annata è attesa con impazienza dagli appassionati di tutto il mondo. Il suo stile di produzione unico e la sua ricca storia ne fanno una vera e propria icona del mondo del vino.

Château d'Yquem è una prestigiosa cantina situata nella regione di Sauternes, a Bordeaux, in Francia. La tenuta ha una lunga e ricca storia che risale al XVIII secolo, quando era di proprietà della famiglia Lur-Saluces. Oggi è di proprietà dell'azienda di beni di lusso LVMH.

Château d'Yquem è noto per la produzione di alcuni dei migliori vini bianchi dolci del mondo, ottenuti da una miscela di uve Sémillon e Sauvignon Blanc colpite da muffa nobile. Questo processo, noto come botritizzazione, concentra gli zuccheri e gli aromi delle uve, dando vita a un vino ricco, complesso e pieno di carattere.

L'azienda produce un solo vino, lo Château d'Yquem, considerato uno dei più grandi vini dolci del mondo. Il vino viene invecchiato in botti di rovere per un massimo di tre anni prima di essere imbottigliato e può essere invecchiato per decenni o addirittura secoli.

Château d'Yquem ha uno stile di produzione unico che lo distingue dalle altre cantine della regione. L'azienda utilizza un processo di vendemmia selettiva, in cui vengono raccolti solo i grappoli colpiti dalla muffa nobile. In questo modo si ottiene una resa inferiore, ma un vino di qualità superiore.

L'azienda utilizza anche un processo di invecchiamento in botte unico, in cui il vino viene invecchiato in botti di rovere nuove per il primo anno e poi trasferito in botti più vecchie per i restanti due anni. Ciò consente al vino di sviluppare complessità e profondità, preservandone al contempo la freschezza e l'acidità.

Château d'Yquem ha una storia lunga e ricca di storia, con molti personaggi famosi che hanno apprezzato i suoi vini nel corso degli anni. L'azienda è stata persino citata nel romanzo "Il Grande Gatsby" di F. Scott Fitzgerald, dove viene descritta come "il miglior vino del mondo".

Oggi Château d'Yquem continua a produrre alcuni dei vini bianchi dolci più ricercati al mondo, e ogni annata è attesa con impazienza dagli appassionati di tutto il mondo. Il suo stile di produzione unico e la sua ricca storia ne fanno una vera e propria icona del mondo del vino.

Nel 2017 non ci sono state gelate a d'Yquem e la botrite è stata molto regolare e uniforme in questa annata. Al naso si apre con note purissime di arance appena tagliate, yuzu e acqua d'orzo al limone con sentori di pepe bianco, zenzero fresco e cordiale di lime. La dolcezza incredibilmente ricca e untuosa (148 grammi per litro di zucchero residuo) è splendidamente intessuta di sapori vivaci e brillanti di agrumi e spezie, mentre è sollevata da una freschezza ben affiatata, e termina con una lunghezza epica e una grande profondità.

Château d'Yquem è una prestigiosa cantina situata nella regione di Sauternes, a Bordeaux, in Francia. La tenuta ha una lunga e ricca storia che risale al XVIII secolo, quando era di proprietà della famiglia Lur-Saluces. Oggi è di proprietà dell'azienda di beni di lusso LVMH.

Château d'Yquem è noto per la produzione di alcuni dei migliori vini bianchi dolci del mondo, ottenuti da una miscela di uve Sémillon e Sauvignon Blanc colpite da muffa nobile. Questo processo, noto come botritizzazione, concentra gli zuccheri e gli aromi delle uve, dando vita a un vino ricco, complesso e pieno di carattere.

L'azienda produce un solo vino, lo Château d'Yquem, considerato uno dei più grandi vini dolci del mondo. Il vino viene invecchiato in botti di rovere per un massimo di tre anni prima di essere imbottigliato e può essere invecchiato per decenni o addirittura secoli.

Château d'Yquem ha uno stile di produzione unico che lo distingue dalle altre cantine della regione. L'azienda utilizza un processo di vendemmia selettiva, in cui vengono raccolti solo i grappoli colpiti dalla muffa nobile. In questo modo si ottiene una resa inferiore, ma un vino di qualità superiore.

L'azienda utilizza anche un processo di invecchiamento in botte unico, in cui il vino viene invecchiato in botti di rovere nuove per il primo anno e poi trasferito in botti più vecchie per i restanti due anni. Ciò consente al vino di sviluppare complessità e profondità, preservandone al contempo la freschezza e l'acidità.

Château d'Yquem ha una storia lunga e ricca di storia, con molti personaggi famosi che hanno apprezzato i suoi vini nel corso degli anni. L'azienda è stata persino citata nel romanzo "Il Grande Gatsby" di F. Scott Fitzgerald, dove viene descritta come "il miglior vino del mondo".

Oggi Château d'Yquem continua a produrre alcuni dei vini bianchi dolci più ricercati al mondo, e ogni annata è attesa con impazienza dagli appassionati di tutto il mondo. Il suo stile di produzione unico e la sua ricca storia ne fanno una vera e propria icona del mondo del vino.

Il naso si apre con note elettriche di ananas maturo, mango verde, fiori d'arancio e crostata di limone, con sentori di funghi, scorza di lime, rocce frantumate e gelsomino. La freschezza al palato è semplicemente sorprendente, permeando e sollevando strati su strati di frutti tropicali e nozioni terrose, il tutto racchiuso in una texture sontuosa e culminante in un finale molto, molto lungo, dai toni minerali. Davvero, questa è un'annata leggendaria per d'Yquem. Sono stato prudente con la mia finestra di bevuta e non sarei affatto sorpreso se i nostri discendenti bevessero quest'annata fino al prossimo secolo.
Il vino entra in scena con le sue note di miele selvatico e puro, mescolate a sentori di mandorla e cioccolato bianco, con una delineazione e una concentrazione ammalianti. Il palato è molto equilibrato e l'acidità è quasi perfetta. A volte un Yquem rivela solo i suoi componenti in questa fase iniziale, rendendo necessarie delle congetture. Tuttavia, il 2014 ha già un senso di armonia e completezza, come se l'élevage servisse solo a portarlo al suo stato finito. C'è innegabilmente una grande profondità, forse meno evidente di altre annate per via di quel filo d'argento di acidità: note di sorbetto al limone, scorza d'arancia, zenzero rasato e ancora, qualche "scaglia" di cioccolato bianco. È estremamente lungo, con un finale più tenero che potente. Non è proprio ai livelli rarefatti di un 2001 o di un 2009, ma è quello che nel settore chiamiamo "l'affare".

Château d'Yquem è una prestigiosa cantina situata nella regione di Sauternes, a Bordeaux, in Francia. La tenuta ha una lunga e ricca storia che risale al XVIII secolo, quando era di proprietà della famiglia Lur-Saluces. Oggi è di proprietà dell'azienda di beni di lusso LVMH.

Château d'Yquem è noto per la produzione di alcuni dei migliori vini bianchi dolci del mondo, ottenuti da una miscela di uve Sémillon e Sauvignon Blanc colpite da muffa nobile. Questo processo, noto come botritizzazione, concentra gli zuccheri e gli aromi delle uve, dando vita a un vino ricco, complesso e pieno di carattere.

L'azienda produce un solo vino, lo Château d'Yquem, considerato uno dei più grandi vini dolci del mondo. Il vino viene invecchiato in botti di rovere per un massimo di tre anni prima di essere imbottigliato e può essere invecchiato per decenni o addirittura secoli.

Château d'Yquem ha uno stile di produzione unico che lo distingue dalle altre cantine della regione. L'azienda utilizza un processo di vendemmia selettiva, in cui vengono raccolti solo i grappoli colpiti dalla muffa nobile. In questo modo si ottiene una resa inferiore, ma un vino di qualità superiore.

L'azienda utilizza anche un processo di invecchiamento in botte unico, in cui il vino viene invecchiato in botti di rovere nuove per il primo anno e poi trasferito in botti più vecchie per i restanti due anni. Ciò consente al vino di sviluppare complessità e profondità, preservandone al contempo la freschezza e l'acidità.

Château d'Yquem ha una storia lunga e ricca di storia, con molti personaggi famosi che hanno apprezzato i suoi vini nel corso degli anni. L'azienda è stata persino citata nel romanzo "Il Grande Gatsby" di F. Scott Fitzgerald, dove viene descritta come "il miglior vino del mondo".

Oggi Château d'Yquem continua a produrre alcuni dei vini bianchi dolci più ricercati al mondo, e ogni annata è attesa con impazienza dagli appassionati di tutto il mondo. Il suo stile di produzione unico e la sua ricca storia ne fanno una vera e propria icona del mondo del vino.

Di colore oro pallido o medio, il d'Yquem 2009 esplode dal bicchiere con profumi gregari di crème caramel, pimento, albicocche secche, buccia di mandarino e torta rovesciata all'ananas, oltre a un fragrante sottofondo di funghi, miele d'acacia, zenzero candito, profumo di muschio e frangipane. In bocca è corposo ed edonico, gli strati ricchi e avvolgenti sono ancora incredibilmente giovani, con un sacco di scintille di agrumi e un finale incredibilmente lungo e profumato.
Tipo:
Bianco
Paese:
Francia
Regione:
Bordeaux
Denominazione:
Bordeaux Supérieur
Produttore:
Château D'Yquem
Uva/Miscela:
Sauvignon Blanc, Semillon
Temperatura di servizio:
8° - 10° C
ABV:
14%
Suggerimenti per l'abbinamento:
Crostacei, aragosta, pollame, piatti di pasta, pesce bianco, erbe fresche e piatti aromatici, cucina asiatica

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Dietro la bottiglia

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Château D'Yquem

Spesso descritto come il più grande vino dolce del mondo, Château d'Yquem ha una reputazione che lo segue dal Medioevo a oggi. Torna...

Spesso descritto come il più grande vino dolce del mondo, Château d'Yquem ha una reputazione che lo segue dal Medioevo a oggi. All'epoca, d'Yquem era di proprietà del re d'Inghilterra e da allora ha avuto una storia interessante, tra cui l'utilizzo come ospedale militare in entrambe le guerre mondiali. Nel 1996 d'Yquem è stato acquistato da LVMH (Moët-Hennessy-Louis Vuitton) da Alexandre de Lur Saluces dopo secoli di proprietà familiare.

Château d'Yquem dispone di 113 ettari di vigneti coltivati per l'80% a Semillon e per il 20% a Sauvignon Blanc, situati nel punto più alto di Sauternes e caratterizzati da un microclima unico. Questo è estremamente importante perché permette ai venti provenienti da est di muoversi attraverso il vigneto, il che è fondamentale per rimuovere l'umidità indesiderata durante la stagione di crescita, quando si instaura la muffa nobile. Solo i frutti completamente botritizzati vengono raccolti da 150 lavoratori del vigneto altamente qualificati e le rese sono così basse che ogni vite produce solo un bicchiere di vino.

Nella classificazione di Bordeaux del 1855, Château d'Yquem fu elogiato non solo come il più grande vino di Sauternes, ma dell'intera regione di Bordeaux, con i suoi vini dorati dichiarati quasi immortali.

"Non chiamo Yquem un vino perché ci sono un'infinità di "vini" in quanto tali, ma Yquem è unico. Preferisco la parola nettare - la bevanda degli dei - e se ne trovassi una più nobile, mi vergognerei meno del nostro vocabolario restrittivo e così poco adatto ai superlativi". Frederic Dard

Château d'Yquem è stata anche una delle prime grandi aziende a combattere le frodi introducendo una filigrana sull'etichetta.

Château D'Yquem
Bordeaux - Cantine Onshore

Bordeaux

Bordeaux, nel sud-ovest della Francia, non ha bisogno di presentazioni per essere una delle regioni vinicole più famose, prestigiose e prolifiche del mondo. La maggior parte dei vini di Bordeaux (quasi il 90...
Bordeaux, nel sud-ovest della Francia, non ha bisogno di presentazioni per essere una delle regioni vinicole più famose, prestigiose e prolifiche del mondo. La maggior parte dei vini di Bordeaux (quasi il 90% del volume di produzione) è costituita dai tagli bordolesi rossi secchi, medi e corposi che hanno creato la sua reputazione.

I più pregiati (e più costosi) sono i vini dei grandi châteaux dell'Haut-Médoc e delle denominazioni della riva destra Saint-Émilion e Pomerol. Il primo è incentrato (al massimo livello) sul Cabernet Sauvignon, il secondo sul Merlot.

I leggendari rossi sono completati da vini bianchi di alta qualità a base di Sémillon e Sauvignon Blanc. Si va dai bianchi secchi che sfidano i migliori della Borgogna (il Pessac-Léognan è particolarmente rinomato) ai nettari dolci e botritizzati di Sauternes.
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