Giappone Miscelato La casa di Suntory

Hibiki - 17 anni

Hibiki - 17 anni - 17 anni - 70cl - Onshore Cellars
Giappone Miscelato La casa di Suntory

Hibiki - 17 anni

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World-renowned Japanese whiskey since winning first prize in its category at the 2010 World Whiskey Awards. HIBIKI 17 Year Old is an excellent whiskey blended from malt and grain whiskey from the three major distilleries owned by Suntory (Yamazaki , Hakushu and Chita). Originally released in 1989, this superb whiskey is aged in Japanese mizunara oak barrels in Yamazaki. Hibiki 17 years old is now a rare whiskey since production was stopped. Very complete whisky, extremely easy to drink while being complex and seductive, with flavors and a truly astonishing finish. Notes of rose, peach, melon, and citrus on the nose. Caramel palate, notes of butter, Mizunara and vanilla. Elegant and fruity finish, sweet, ending on a bitter citrus note.
Tipo:
 Il whisky
Paese:
 Giappone
Produttore:
 La casa di Suntory
Stile:
 Miscela
Temperatura di servizio:
 20° - 22° C
ABV:
 43%

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Cocktail in primo piano

Hibiki Harmony

Ingredients:
- 60 ml Hibiki 17 yrs
- 15 ml honey syrup
- 15 ml lemon juice
- 2 dashes of orange bitters
- Orange peel for garnish

Instructions:
1. In a shaker, combine Hibiki 17 yrs, honey syrup, lemon juice, and orange bitters.
2. Add ice and shake well.
3. Strain into a chilled glass.
4. Garnish with an orange peel.
5. Enjoy the smooth and harmonious blend of Hibiki 17 yrs with the sweetness of honey and the tanginess of lemon.

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La storia del whisky giapponese è la storia di Shinjiro Torii, il fondatore di Suntory. Nel 1923, Shinjiro Torii immaginò un whisky pieno dell'essenza della natura giapponese e realizzato a mano da artigiani attraverso un paziente processo di valorizzazione dell'opera della natura. Sognava di creare un whisky sottile, raffinato ma complesso, che si adattasse al palato delicato dei giapponesi e ne esaltasse l'esperienza culinaria.

Sebbene inizialmente si sia ispirato al whisky tradizionale scozzese, Torii ha immaginato un approccio giapponese scegliendo un terreno e un clima completamente diversi da quelli della Scozia. Torii scelse la regione di Yamazaki, alla periferia di Kyoto, come luogo di nascita del whisky giapponese.

Tra il 1955 e il 1970, Suntory coltivò la crescita della cultura del whisky in Giappone aprendo bar Torys in tutto il paese. Nei bar Torys, Suntory rivoluzionò il modo di bere il whisky introducendo gli "Highball".

Keizo Saji, il secondo Master Blender di Suntory, ha compiuto un importante passo avanti nel perseguire la visione di Shinjiro Torii di whisky ricchi di natura e artigianalità giapponese. Sulle coste nebbiose e tranquille della penisola di Chita, Keizo ha costruito una distilleria dedicata al whisky di grano giapponese di altissima qualità.

1984 - Viene rilasciato il Suntory Single Malt Whisky Yamazaki, 1989 - Hibiki, 1994 - Hibiki. Hakushu, 2015 - Chita e 2016 - Toki.

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