Name: Louis Latour - Chablis
Brand: Louis Latour
SKU: Louis Latour - Chablis - 2021 - 75cl
Price: 23 GBP
Availability: InStock

Louis Latour - Chablis - 2022 - 75cl - Cantine Onshore

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The Chablis 2022 has a brilliant pale yellow color with green reflections. Its nose reveals notes of honeysuckle. Its mouth, round and fresh, reveals aromas of white peach with a mineral finish.

Louis Latour is a winery in Burgundy with more than two centuries of history. Eleven generations have been at the helm. The winery owns some 50 hectares. Louis Latour Chablis is produced in a traditional way in stainless steel tanks at a controlled temperature. The wine also undergoes malolactic fermentation to make it creamier and less acidic. Lastly the wine remains in steel tanks for about 8 or 10 months. This wine is a pleasant, fruity, and creamy Chardonnay with a lingering and enveloping finish.

Tipo:	Bianco
Paese:	Francia
Regione:	Borgogna
Denominazione:	Chablis
Produttore:	Louis Latour
Uva/Miscela:	Chardonnay
ABV:	13.5%

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Chablis è una denominazione vinicola situata nella parte più settentrionale della regione della Borgogna, in Francia. La regione è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini bianchi...

Chablis è una denominazione vinicola situata nella parte più settentrionale della regione della Borgogna, in Francia. La regione è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, ottenuti dal vitigno Chardonnay. La denominazione Chablis copre un'area di circa 5.000 ettari, con vigneti piantati su colline che si affacciano sul fiume Serein.

La storia della viticoltura di Chablis risale all'epoca romana, quando la regione era nota per la produzione di vini di alta qualità. Tuttavia, fu solo nel Medioevo che i vini di Chablis ottennero un ampio riconoscimento. Nel XIX secolo, l'epidemia di fillossera ha devastato i vigneti di Chablis, ma la regione è riuscita a riprendersi e a ricostruire la sua reputazione di produttore di vini di livello mondiale.

Lo stile di produzione di Chablis è unico, con un'attenzione particolare alla produzione di vini freschi, minerali ed espressivi del loro terroir. I vigneti di Chablis sono piantati su calcare Kimmeridgiano, un tipo di terreno ricco di fossili marini e minerali. Questo terreno conferisce ai vini di Chablis la loro caratteristica mineralità e complessità.

Lo Chardonnay è l'unico vitigno ammesso nella produzione dei vini di Chablis. L'uva è nota per la sua versatilità e la capacità di esprimere il terroir della regione. I vini di Chablis sono tipicamente non maturati, per consentire ai sapori e agli aromi naturali dell'uva e del terroir di emergere.

La regione di Chablis comprende quattro denominazioni principali: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru e Chablis Grand Cru. Petit Chablis è la denominazione più semplice, con vini leggeri e rinfrescanti, perfetti per il consumo quotidiano. Chablis è la denominazione più prodotta, con vini freschi e minerali, con note di mela verde e agrumi. I vini Chablis Premier Cru sono più complessi e corposi, con sapori di miele, nocciola e fiori bianchi. I vini Chablis Grand Cru sono i più prestigiosi, con vini ricchi e corposi, con sapori di frutta matura, miele e noci tostate.

In conclusione, Chablis è una denominazione vinicola unica e speciale che produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo. L'attenzione della regione per la vinificazione orientata al territorio, combinata con la versatilità dell'uva Chardonnay, si traduce in vini complessi, ricchi di minerali ed espressivi del loro territorio. Che siate intenditori di vino o bevitori occasionali, una bottiglia di Chablis vi stupirà sicuramente.

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