Sorelle Bronca è un produttore di vino con sede nella zona DOCG Prosecco di Conegliano Valdobbiadene nella regione del Veneto nel nord-est dell'Italia. Questa tenuta a conduzione familiare opera all'interno di una delle più prestigiose denominazioni di vini spumanti d'Italia, concentrandosi esclusivamente sulla produzione di Prosecco dall'uva Glera tradizionale.

Il Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG rappresenta il cuore storico della produzione di Prosecco, comprendendo vigneti su ripidi pendii collinari tra le città di Conegliano e Valdobbiadene. Questa zona ha ottenuto lo status DOCG nel 2009, riconoscendo il suo terroir superiore caratterizzato da terreni vari che vanno dall'argilla e arenaria ai depositi morenici. Il microclima unico dell'area, influenzato dalle vicine Alpi e dal Mar Adriatico, crea condizioni ideali per la coltivazione della Glera. I vini di questa denominazione tipicamente mostrano una maggiore complessità e carattere minerale rispetto al Prosecco provenienti da zone DOC più ampie.

La tenuta attualmente produce un Prosecco di Valdobbiadene DOCG Extra-Dry, lavorando esclusivamente con uve Glera. L'Extra-Dry rappresenta un livello di dolcezza tradizionale nella produzione di Prosecco, contenendo 12-17 grammi di zucchero residuo per litro, offrendo un profilo equilibrato che colma il divario tra lo stile Brut molto secco e gli stili Dry più dolci.

Il Veneto si trova nel nord-est dell'Italia, estendendosi dalle Dolomiti al Mar Adriatico, con Venezia come capitale. La regione è tra i maggiori produttori di vino d'Italia per volume, comprendendo un terreno diversificato che include le propaggini alpine, pianure piatte e le famose colline della Valpolicella vicino a Verona. L'eredità vinicola del Veneto abbraccia i secoli, con gli insediamenti romani che hanno stabilito molte delle pratiche viticole ancora utilizzate oggi.

La regione beneficia di un clima continentale moderato dal Mar Adriatico e dal Lago di Garda, creando condizioni adatte sia alla produzione di vini frizzanti che fermi. Le appellazioni principali includono il Prosecco DOC e il prestigioso Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG nel nord, il Soave DOC per i vini bianchi, e l'Amarone della Valpolicella DOCG e il Valpolicella DOC per i rossi. La topografia varia spazia da terreni vulcanici a Soave a composizioni di calcare e argilla nella Valpolicella, ognuno contribuendo caratteristiche distinte ai vini.

La Glera domina la produzione di vini frizzanti, in particolare nelle appellazioni Prosecco dove crea vini che vanno da stili completamente secchi a semi-secchi. La produzione di vini rossi si concentra su varietà indigene come la Corvina, spesso miscelate con Rondinella e Molinara nelle tradizionali miscele di Valpolicella. La regione è distintiva per la sua tecnica di appassimento, dove l'uva viene fatta essiccare per concentrare i sapori nella produzione di Amarone, e per aver pionierato i moderni metodi del Prosecco che hanno trasformato una specialità regionale in uno stile di vino frizzante riconosciuto internazionalmente.

Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG represents the historic heartland of Prosecco production in the Veneto region of northeastern Italy. This DOCG zone encompasses the hillside vineyards between the towns of Conegliano and Valdobbiadene, located about 50 kilometers north of Venice. The appellation received DOCG status in 2009, recognizing it as the premier area for Prosecco production and distinguishing it from the broader Prosecco DOC designation.

The region's steep hillside vineyards benefit from a continental climate moderated by Alpine influences, with significant diurnal temperature variation that helps preserve acidity in the grapes. The soils vary from limestone and clay in the valleys to sandstone and conglomerate on the hillsides. Glera is the primary grape variety, comprising at least 85% of the blend, with small amounts of Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Glera Lunga, and Chardonnay permitted. Production follows the Charmat method, with secondary fermentation occurring in pressurized tanks to preserve the wine's fresh, fruity character.

Wines from this appellation typically display bright acidity and delicate perlage, with primary fruit flavors of green apple, pear, and citrus. The extra dry style, which contains 12-17 grams per liter of residual sugar, offers a subtle sweetness that balances the natural acidity. These Proseccos generally show more complexity and finesse compared to those from the broader DOC zone, with mineral undertones reflecting the varied hillside terroir and traditional winemaking practices of this historic region.