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Penfolds - Bin 407 - Cabernet Sauvignon

90 punti - The Wine Advocate
Penfolds - Bin 407 - Cabernet Sauvignon - 2019 - 75cl - Onshore Cellars
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Penfolds - Bin 407 - Cabernet Sauvignon

90 punti - The Wine Advocate
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While the 2019 Bin 407 Cabernet Sauvignon shows ample concentration and ripe tannins, there's a pervasive herbal note. While some will call it Cabernet's varietal character -and I won't dispute that a bit of pyrazine is indeed endemic to the Cabernet family of grapes- balance is key. To this taster, there's just a bit too much mint and other green stuff for me to go gaga over the 2019 Bin 407. It's still an excellent wine, with plenty of weedy cassis fruit, a ripe, lush feel on the medium to full-bodied palate and a velvety, dark-chocolate finish. Sourced from Padthaway, Coonawarra, Wrattonbully, McLaren Vale and Barossa Valley, it spent a year in a combination of French and American hogsheads.
Tipo:
 Rosso
Paese:
 Australia
Regione:
 Australia Meridionale
Denominazione:
 Coonawarra
Produttore:
 Penfolds
Uva/Miscela:
 Cabernet Sauvignon
ABV:
 14.5%
Suggerimenti per l'abbinamento:
 Lamb, Duck, Grilled Meats, Mushrooms, Grilled Vegetables, Tofu and Plant-Based, Cheese Plate, Gruyere, Chocolate

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Penfolds

Penfolds is a renowned Australian wine producer that has been in operation since 1844. The winery is located in the Barossa Valley, which is one of the most...

Penfolds is a renowned Australian wine producer that has been in operation since 1844. The winery is located in the Barossa Valley, which is one of the most famous wine regions in Australia. Penfolds is known for producing high-quality wines that are rich in flavor and complexity.

The winery produces a wide range of wines, including Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, and Riesling. The grapes used in the production of these wines are sourced from some of the best vineyards in Australia, including the Barossa Valley, McLaren Vale, and Coonawarra.

Penfolds is also known for its unique style of production, which involves blending different grape varieties to create complex and balanced wines. The winery's flagship wine, Grange, is a blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon that is aged in oak barrels for up to 20 months.

In addition to its flagship wine, Penfolds produces a range of other premium wines, including Bin 389, Bin 407, and Bin 707. These wines are all blends of different grape varieties and are aged in oak barrels to enhance their flavor and complexity.

Overall, Penfolds is a producer that is known for its commitment to quality and its unique style of production. The winery's wines are highly sought after by wine enthusiasts around the world, and it is no surprise that Penfolds ranks highly in Google searches for Australian wines.

Penfolds
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Australia Meridionale

Il South Australia è una rinomata regione vinicola che produce vini di alta qualità da oltre 150 anni. La regione ospita alcuni dei più famosi produttori di vino...

Il South Australia è una rinomata regione vinicola che produce vini di alta qualità da oltre 150 anni. La regione ospita alcune delle aree vinicole più famose d'Australia, tra cui Barossa Valley, McLaren Vale e Adelaide Hills.

La produzione vinicola della regione si caratterizza per la sua diversità, con una gamma di varietà di uve coltivate in tutta la regione. Lo Shiraz è il vitigno più diffuso, seguito da Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Riesling.

La Barossa Valley è la regione vinicola più famosa dell'Australia Meridionale, nota per i suoi corposi vini Shiraz. Il clima caldo e i terreni ricchi della regione producono vini con sapori intensi di frutta e un colore scuro e profondo.

McLaren Vale è un'altra importante regione vinicola dell'Australia Meridionale, nota per i suoi vini Shiraz e Grenache. Il clima mediterraneo della regione e la vicinanza al mare creano le condizioni ideali per la coltivazione di questi vitigni.

Adelaide Hills è una regione vinicola più fresca dell'Australia Meridionale, nota per i suoi eleganti vini Chardonnay e Pinot Nero. L'altitudine elevata e il clima fresco della regione producono vini dall'acidità frizzante e dai sapori delicati di frutta.

Nel complesso, il South Australia è una regione vinicola variegata che produce una gamma di vini di alta qualità. Il clima caldo e i terreni ricchi la rendono ideale per la coltivazione di vini rossi corposi, mentre le regioni più fresche producono eleganti vini bianchi.

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