Hennessy - Paradis

94 punti - The Wine Advocate
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Hennessy - Paradis - 70cl - Cantine Onshore

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Creato da Maurice Fillioux nel 1979, il cognac Hennessy Paradis è noto per il suo aroma voluttuoso e armonioso. È composto da acquaviti che riflettono la personalità di questo delizioso cognac: morbide, leggere e rotonde. Sono miscelate in un cognac eccellente definito dal suo carattere aggraziato e setoso, che mette in evidenza le sue qualità aromatiche finemente sfumate e armoniosamente bilanciate. Il suo superbo spettacolo di colori oro ramato è indice dei molti anni di invecchiamento in vecchie botti. Le acquaviti sono state invecchiate solo in botti molto vecchie, conferendo così all'Hennessy Paradis il suo colore e le sue sfumature oro ambrato. Al naso Hennessy Paradis emana note floreali di rosa secca e caprifoglio, sostenute da intense note di frutti rossi e spezie. Una texture aggraziata e setosa si estende fino a un finale saporito, profondo e persistente. Miele, fiori secchi, tartufi e spezie morbide emergono in un crogiolo di sapori. Delicate note di cannella, cardamomo e frutta lasciano spazio a profumi di petali di rosa essiccati e confettura di radica dolce.
Creato da Maurice Fillioux nel 1979, il cognac Hennessy Paradis è noto per il suo aroma voluttuoso e armonioso. È composto da acquaviti che riflettono la personalità di questo delizioso cognac: morbide, leggere e rotonde. Sono miscelate in un cognac eccellente definito dal suo carattere aggraziato e setoso, che mette in evidenza le sue qualità aromatiche finemente sfumate e armoniosamente bilanciate. Il suo superbo spettacolo di colori oro ramato è indice dei molti anni di invecchiamento in vecchie botti. Le acquaviti sono state invecchiate solo in botti molto vecchie, conferendo così all'Hennessy Paradis il suo colore e le sue sfumature oro ambrato. Al naso Hennessy Paradis emana note floreali di rosa secca e caprifoglio, sostenute da intense note di frutti rossi e spezie. Una texture aggraziata e setosa si estende fino a un finale saporito, profondo e persistente. Miele, fiori secchi, tartufi e spezie morbide emergono in un crogiolo di sapori. Delicate note di cannella, cardamomo e frutta lasciano spazio a profumi di petali di rosa essiccati e confettura di radica dolce.
Tipo:
Cognac
Paese:
Francia
Produttore:
Hennessy
Stile:
Hors Dage
Temperatura di servizio:
16° - 18° C
ABV:
40%
Suggerimenti per l'abbinamento:
Cioccolato, noci tostate, formaggio blu, formaggi a pasta dura, formaggi stagionati, salumi e affettati

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Il Cognac è un tipo di acquavite prodotta nella regione di Cognac, in Francia. La storia del Cognac risale al XVI secolo, quando i commercianti olandesi iniziarono a distillare il vino per creare un'acquavite che potesse resistere ai lunghi viaggi in mare. Il processo di produzione del Cognac prevede la doppia distillazione del vino in alambicchi di rame e l'invecchiamento dell'acquavite ottenuta in botti di rovere per un minimo di due anni.

Uno dei produttori di Cognac più quotati è Hennessy. Fondata nel 1765, Hennessy è il più grande produttore di Cognac al mondo. I suoi Cognac sono noti per la loro morbidezza e complessità, con note di vaniglia, quercia e frutta. Hennessy produce una gamma di Cognac, dall'entry-level VS (Very Special) all'high-end Paradis Imperial.

Un altro produttore di Cognac molto apprezzato è Remy Martin. Fondato nel 1724, Remy Martin è noto per i suoi Cognac di alta qualità invecchiati più a lungo dei due anni minimi previsti. I loro Cognac sono caratterizzati da sapori e aromi ricchi e fruttati, con note di albicocca, pesca e miele. Remy Martin produce una gamma di Cognac, dal VSOP (Very Superior Old Pale) al Louis XIII, invecchiato fino a 100 anni.

Courvoisier è un altro produttore di Cognac molto apprezzato. Fondata nel 1809, Courvoisier è nota per i suoi Cognac morbidi ed eleganti, invecchiati per più di due anni. I suoi Cognac sono caratterizzati da aromi floreali e fruttati, con note di gelsomino, iris e violetta. Courvoisier produce una gamma di Cognac, dal VS all'XO (Extra Old).

Martell è anche un produttore di Cognac di alto livello. Fondata nel 1715, Martell è nota per i suoi Cognac morbidi ed equilibrati, invecchiati per più di due anni. I loro Cognac sono caratterizzati da sapori fruttati e speziati, con note di albicocca, cannella e noce moscata. Martell produce una gamma di Cognac, dal VS al Cordon Bleu.

Oltre a questi produttori di Cognac di prim'ordine, ci sono anche alcuni produttori più piccoli e boutique che sono altamente classificati nelle ricerche su Google. Questi produttori spesso si concentrano sulla produzione di Cognac invecchiati più a lungo dei due anni minimi previsti e con profili aromatici unici. Alcuni di questi produttori sono Frapin, Delamain e Hine.

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