Veuve Clicquot è stata fondata oltre 200 anni fa.

La maison di Champagne fu fondata da Phillippe Clicquot-Muiron nel 1772. All'epoca, oltre alla produzione di Champagne, l'azienda si occupava di banche e commercio di lana.

Veuve Clicquot si traduce in "Vedova Clicquot", dal nome della prima donna a gestire una casa di Champagne.

Barbe-Nicole Ponsardin era la vera "Veuve Clicquot", rimasta vedova all'età di 27 anni, solo sette anni dopo aver sposato l'erede dell'azienda, François. Madame Clicquot era nota per la sua forza d'animo e la sua capacità di innovazione durante i suoi anni alla guida della casa.

Veuve Clicquot ha creato il primo Champagne millesimato in assoluto

Dopo cinque anni di annate negative, guerre e quasi fallimenti, Madame Clicquot celebrò il successo del 1810 con il primo Champagne monovitigno. Il concetto divenne un grande successo l'anno successivo, quando l'iconica annata 1811 fu etichettata come "L'anno della cometa".

Veuve Clicquot inventa la rastrelliera, consentendo la produzione di massa dello Champagne.

Creata da Madame Clicquot e dal maestro di cantina della maison, la rastrelliera di sboccatura (che all'epoca assomigliava più a un tavolo di sboccatura) consentiva un processo più efficiente di sboccatura per la tappatura finale delle bottiglie di Champagne. È tuttora utilizzato dai produttori di spumanti di tutto il mondo.

Veuve Clicquot è stato uno dei primi produttori di Champagne rosé.

Ruinart aveva già prodotto uno Champagne rosé colorando lo Champagne con succo di sambuco, ma Veuve Clicquot fu il primo a produrre Champagne rosé aggiungendo vino rosso fermo al suo spumante. Prodotto per la prima volta nel 1818, il Veuve Clicquot Rosé è ora ottenuto aggiungendo Pinot Noir alla classica etichetta gialla.

La caratteristica etichetta gialla di Veuve Clicquot adorna la bottiglia da oltre 180 anni.

L'etichetta iniziò a comparire sulle bottiglie intorno al 1835 e fu ufficialmente registrata nel 1877. Fu creata per distinguere le bottiglie "asciutte" da quelle solitamente più dolci del mercato britannico e divenne un grande successo.

I vigneti di Veuve Clicquot sono quasi interamente composti da Grand e Premier Cru.

Il 55% dei vigneti di Veuve Clicquot è classificato come Grand Cru e il 40% come Premier Cru.

Gli champagne Veuve Clicquot sono sempre a prevalenza di Pinot Nero.

La casa ritiene che il Pinot Nero aggiunga forza e struttura ai suoi vini.

La cuvée di prestigio della casa è "La Grande Dame".

È stato introdotto nel 1972 per celebrare il 200° anniversario di Veuve Clicquot.

Veuve Clicquot vende ogni anno oltre 1,5 milioni di casse di Champagne.

E 400.000 di queste casse di Veuve sono destinate agli Stati Uniti. Si confronti con uno dei produttori più "grandi" della Champagne, Chartogne-Taillet, che produce solo 6.500 casse di Champagne all'anno.

Si dice che nel 1668 Dom Pérignon abbia scoperto come produrre lo spumante; oggi la sua tecnica è utilizzata in tutto il mondo, anche se la Champagne continua a produrre alcuni dei migliori vini. La regione vinicola più settentrionale della Francia, la Champagne ospita oggi 15.000 produttori e 290 "case". Di solito è richiesta una miscela di varietà di uve: lo Chardonnay bianco per aggiungere frutta ed eleganza e due rossi - Pinot Noir e Pinot Meunier - per fornire corpo e spina dorsale.