The Balvenie est une distillerie de single malt Scotch whisky située à Dufftown, Speyside, en Écosse. Établie en 1892, la distillerie fonctionne sous William Grant & Sons et est située adjacent à leur distillerie Glenfiddich. The Balvenie produit exclusivement du whisky single malt en utilisant des méthodes traditionnelles incluant le maltage au sol, où une partie de leur orge est toujours maltée sur place.

Speyside est la région de whisky la plus densément peuplée d'Écosse, connue pour produire des single malts élégants et complexes caractérisés par une douceur miellée, des fruits d'verger et des épices subtiles. La région bénéficie d'abondantes sources d'eau et d'un climat tempéré idéal pour la maturation du whisky. The Balvenie exemplifie le style Speyside tout en incorporant des techniques de finition distinctives, y compris l'utilisation de différents types de fûts pour ajouter de la complexité et de la profondeur à leurs expressions.

La distillerie est particulièrement connue pour son programme innovant de finition en fûts, qui inclut la maturation en différents types de tonneaux tels que les fûts de xérès, les pipes de porto et les tonneaux de rhum. Son expression Caribbean Cask représente cette approche, utilisant des tonneaux de rhum pour imprégner le whisky de notes de fruits tropicaux et de douceur supplémentaire. The Balvenie maintient les méthodes d'artisanat traditionnel incluant sa propre tonnellerie et malterie, contribuant au caractère distinctif de ses single malts.