Highland est une région d'Écosse réputée pour la production de certains des plus beaux whiskies du monde. La région se caractérise par son terrain accidenté, son climat froid et ses ressources naturelles abondantes, qui contribuent à l'arôme et au bouquet unique des whiskies de Highland. Les whiskies de Highland sont généralement corsés et complexes, avec une robe riche et fruitée et une pointe de fumé. Ils sont généralement vieillis pendant un minimum de 12 ans, ce qui permet aux saveurs de se développer et de s'épanouir au fil du temps. Parmi les whiskies de Highland les plus populaires, on trouve Glenmorangie, Dalmore et Oban.