Le Clos De Paulilles

Le Clos de Paulilles est un domaine réputé niché dans la baie de Paulilles, entre Collioure et Banyuls dans le sud de la France. Fondé en 1800, le domaine s'étend sur 90 hectares, avec 70 hectares de vignobles sur terrasses schisteuses qui s'inclinent vers la Méditerranée.

Le domaine se spécialise dans la culture du Grenache Noir, Grenache Gris, Syrah et Mourvèdre, produisant d'exceptionnels vins de Collioure et Banyuls. Son portefeuille comprend des rouges robustes, des blancs aromatiques et les célèbres vins mutés de Banyuls connus pour leur profondeur et leur complexité.

Acquis par Maison Cazes en 2012, le domaine a subi d'importantes rénovations, adoptant des pratiques de viticulture durable et obtenant la certification biologique en 2022. Le Clos de Paulilles propose également aux visiteurs une expérience complète d'œnotourisme, comprenant des visites de vignobles, des dégustations de vins et un restaurant avec une vue spectaculaire sur la Méditerranée.

Alliant tradition et modernité, Le Clos de Paulilles incarne l'excellence viticole de la région du Roussillon, créant des vins qui reflètent le caractère unique de leur terroir.