Domaine Geantet-Pansiot - Gevrey-Chambertin - En Champs

Domaine Geantet-Pansiot - Gevrey-Chambertin - En Champs - 2016 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Geantet-Pansiot - Gevrey-Chambertin - En Champs

Vintage
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The Geantet Pansiot Gevrey Chambertin 2021 boasts captivating notes of ripe cherry and blackberry, with subtle undertones of earthy spices and a delicate minerality.
The Gevrey-Chambertin En Champs was showing a slight reduction on the nose that imparted an unwanted metallic tincture. The palate is better with sappy red berry fruit, red plum and truffle notes, the tannins quite firm in the mouth with a pleasurable, black pepper finish that lingers nicely in the mouth.
Type :
Rouge
Pays :
France
Région :
Bourgogne
Appellation :
Gevrey-Chambertin
Producteur :
Geantet-Pansiot
Raisins/mélange :
Pinot Noir
Température de service :
16° - 18° C
ABV:
13%
Suggestion d'association :
Canard, gibier à plumes, bœuf, chevreuil, champignons, charcuterie et salaisons

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Derrière la bouteille

Geantet-Pansiot

Geantet-Pansiot

Le Domaine Geantet-Pansiot est un domaine viticole familial renommé situé au cœur de la Bourgogne, en France, plus précisément dans le village de Gevrey-Chambertin. Fondé en 1954 par Edmond Geantet, le domaine...
Le Domaine Geantet-Pansiot est un domaine viticole familial renommé situé au cœur de la Bourgogne, en France, plus précisément dans le village de Gevrey-Chambertin. Fondé en 1954 par Edmond Geantet, le domaine est aujourd'hui géré par son fils Vincent Geantet et son petit-fils Fabien. Cette continuité générationnelle garantit que les traditions et les connaissances profondément enracinées de la famille continuent à prospérer.

Le domaine se spécialise dans les vins rouges produits principalement à partir de pinot noir, reflétant les caractéristiques classiques de la région de Bourgogne. Geantet-Pansiot possède environ 12 hectares de vignobles, y compris des parcelles de premier cru réputées à Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny. Ces vignobles sont méticuleusement entretenus pour produire des raisins de la plus haute qualité, en adhérant à des pratiques viticoles durables pour maintenir la santé et l'équilibre de l'écosystème du vignoble.

Les vins du Domaine Geantet-Pansiot sont très appréciés pour leur structure robuste, la profondeur de leur saveur et leur capacité à vieillir gracieusement. Ils sont connus pour leurs saveurs fruitées riches et concentrées, leurs tanins élégants et l'utilisation subtile du chêne, qui met en valeur les qualités naturelles du vin sans les dominer. Les vins du domaine présentent constamment un bel équilibre entre intensité et finesse, ce qui en fait des vins très recherchés par les amateurs de Bourgogne du monde entier.

L'engagement du Domaine Geantet-Pansiot en faveur de la qualité, ainsi que son respect des techniques de vinification traditionnelles, ont consolidé sa réputation en tant que l'un des meilleurs producteurs de la région de la Côte de Nuits en Bourgogne.
Geantet-Pansiot
Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne...

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut effrayer même un professionnel du vin chevronné, mais n'ayez crainte : la région est aussi compliquée que vous le souhaitez. Certes, on y trouve certains des vins les plus chers de l'univers connu, mais on y trouve aussi des vins savoureux et abordables.

Principaux raisins :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, représentant 29 % de la production totale de vin. Ce raisin rouge s'accommode très bien des sols calcaires et argileux, ce qui contribue à sa complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur qui va de la cerise à la brique, sont légers et présentent généralement des arômes de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un raisin rouge également cultivé en Bourgogne, mais il ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le premier cépage des vins blancs de Bourgogne, avec 48% de l'encépagement et 68% de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de la Bourgogne, qui lui confère de délicats arômes floraux, fruités et minéraux, ainsi que des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, avec 6 % de la production. {En savoir plus sur l'ancien cépage aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de chardonnay, de pinot noir, de pinot gris, d'aligoté, de gamay, de sacy et de melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

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Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin est une région viticole située dans la sous-région de la Côte de Nuits en Bourgogne, France. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins de Pinot Noir...

Gevrey-Chambertin est une région viticole située dans la sous-région de la Côte de Nuits en Bourgogne, France. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins de pinot noir au monde. L'histoire de la production de vin à Gevrey-Chambertin remonte à l'époque romaine, et la région n'a cessé de produire du vin depuis lors.

Le style de production de Gevrey-Chambertin est fortement influencé par le terroir de la région. Le sol de la région est riche en calcaire et en argile, ce qui confère aux vins un caractère minéral unique. Le climat de la région est également idéal pour la culture du pinot noir, avec des étés chauds et des automnes frais qui permettent aux raisins de mûrir lentement et de développer des saveurs complexes.

Les vins produits à Gevrey-Chambertin sont généralement corsés et complexes, avec des arômes de cerise noire, de framboise et des nuances terreuses. Les vins sont élevés en fûts de chêne, ce qui leur confère un goût subtil de vanille et d'épices. Les vins de Gevrey-Chambertin sont réputés pour leur longévité et peuvent être conservés pendant des décennies.

Parmi les principaux producteurs de Gevrey-Chambertin figurent le Domaine Armand Rousseau, le Domaine Dujac et le Domaine Leroy. Ces producteurs sont connus pour leur engagement en faveur de la qualité et leur utilisation de techniques de vinification traditionnelles. Les vins produits par ces producteurs sont très recherchés par les collectionneurs et les amateurs de vin du monde entier.

Dans l'ensemble, Gevrey-Chambertin est une région qui produit certains des meilleurs vins de pinot noir au monde. Le terroir unique de la région, associé à la compétence et au dévouement des producteurs, donne des vins complexes, corsés et aptes à vieillir. Si vous êtes amateur de pinot noir, Gevrey-Chambertin est une région à découvrir absolument.

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