France Burgundy Gevrey Chambertin Domaine David Duband

Domaine David Duband - Gevrey-Chambertin

91 points - The Wine Advocate
Domaine David Duband - Gevrey-Chambertin - 2018 - 75cl - Onshore Cellars
France Burgundy Gevrey Chambertin Domaine David Duband

Domaine David Duband - Gevrey-Chambertin

91 points - The Wine Advocate
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This wafts from the glass with aromas of rose petals, raspberries, liquorice, peonies, smoked meats and rich soil tones. On the palate, the wine is full-bodied, layered and fleshy, with a muscular chassis of tannin, lively acids and a penetrating but youthfully chewy finish. Deep and concentrated, this is a serious, age-worthy wine from Duband.
Bursting with notes of cherries, berry preserve and cassis, with little hint of the savory nuance to come, Duband's 2018 Gevrey-Chambertin Village is medium to full-bodied, fleshy and textural, with more mid-palate volume and a richer chassis of powdery tannin than the refined Chambolle that preceded it, underpinned by ripe acids.
A red dress frank in the reflections raspberries. Nose gives a complex of spices and strawberries with a point of menthol. The mouth is powerful with fresh tannins. A pleasant freshness in finale.
Type :
 Rouge
Pays :
 France
Région :
 Bourgogne
Appellation :
 Gevrey-Chambertin
Producteur :
 Domaine David Duband
Raisins/mélange :
 Pinot Noir
Température de service :
 16° - 18° C
ABV :
 13%

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Derrière la bouteille

Domaine David Duband

Domaine David Duband
Based at Chevannes, David Duband has recently started making and bottling his own wine from his father's superbly located vineyards in Nuits St. Georges in preference to selling...
Based at Chevannes, David Duband has recently started making and bottling his own wine from his father's superbly located vineyards in Nuits St. Georges in preference to selling it to the local negociant. This unassuming young man has been in charge of vinification since 1991, and is one of most exciting new discoveries.

Like his great friend Nicolas Potel, David is full of energy and passionate about quality. His wines are characterised by their purity, balance and depth of fruit. His Vosne-Romanées are beautifully textured and possess a silky elegance. However, pride of place goes to his Nuits St. Georges - they are produced from vineyards close to the Vosne border and are rich, complex and well structured. Without doubt one of Burgundy's young stars in the ascendancy.

The vines have been farmed organically since 2006, with official certification expected in 2010
Domaine David Duband
Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne...

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut effrayer même un professionnel du vin chevronné, mais n'ayez crainte : la région est aussi compliquée que vous le souhaitez. Certes, on y trouve certains des vins les plus chers de l'univers connu, mais on y trouve aussi des vins savoureux et abordables.

Principaux raisins :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, représentant 29 % de la production totale de vin. Ce raisin rouge s'accommode très bien des sols calcaires et argileux, ce qui contribue à sa complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur qui va de la cerise à la brique, sont légers et présentent généralement des arômes de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un raisin rouge également cultivé en Bourgogne, mais il ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le premier cépage des vins blancs de Bourgogne, avec 48% de l'encépagement et 68% de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de la Bourgogne, qui lui confère de délicats arômes floraux, fruités et minéraux, ainsi que des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, avec 6 % de la production. {En savoir plus sur l'ancien cépage aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de chardonnay, de pinot noir, de pinot gris, d'aligoté, de gamay, de sacy et de melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

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Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin is a wine-producing region located in the Côte de Nuits subregion of Burgundy, France. The region is known for producing some of the finest Pinot Noir wines...

Gevrey-Chambertin is a wine-producing region located in the Côte de Nuits subregion of Burgundy, France. The region is known for producing some of the finest Pinot Noir wines in the world. The history of wine production in Gevrey-Chambertin dates back to the Roman era, and the region has been producing wine continuously since then.

The style of production in Gevrey-Chambertin is heavily influenced by the terroir of the region. The soil in the region is rich in limestone and clay, which gives the wines a unique mineral character. The climate in the region is also ideal for growing Pinot Noir grapes, with warm summers and cool autumns that allow the grapes to ripen slowly and develop complex flavors.

The wines produced in Gevrey-Chambertin are typically full-bodied and complex, with flavors of black cherry, raspberry, and earthy undertones. The wines are aged in oak barrels, which adds a subtle vanilla and spice flavor to the wine. The wines from Gevrey-Chambertin are known for their longevity, and can be aged for decades.

Some of the top producers in Gevrey-Chambertin include Domaine Armand Rousseau, Domaine Dujac, and Domaine Leroy. These producers are known for their commitment to quality and their use of traditional winemaking techniques. The wines produced by these producers are highly sought after by collectors and wine enthusiasts around the world.

Overall, Gevrey-Chambertin is a region that produces some of the finest Pinot Noir wines in the world. The unique terroir of the region, combined with the skill and dedication of the producers, results in wines that are complex, full-bodied, and age-worthy. If you are a fan of Pinot Noir, then Gevrey-Chambertin is a region that you should definitely explore.

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