Bacardi est un producteur de rhum basé à Puerto Rico avec une histoire remontant au 19e siècle. L'entreprise produit du rhum dans une gamme de styles, des expressions claires aux expressions foncées, avec une production enracinée dans la longue tradition caribéenne des alcools à base de canne à sucre.

Le rhum portoricain bénéficie du climat tropical de l'île et de l'accès à la mélasse provenant de la production locale de canne à sucre. La catégorie se caractérise par un caractère relativement neutre et pur comparé aux rhums d'autres régions des Caraïbes, bien que les producteurs varient considérablement dans leurs approches de vieillissement et d'assemblage. Le portefeuille de Bacardi reflète l'étendue de la production moderne de rhum, englobant à la fois des expressions non vieillis et vieillis.

La gamme actuelle comprend des rhums vieillis plus foncés tels que Bacardi Carta Oro, qui représente les offres de rhum vieilli du producteur. Ces expressions subissent généralement un vieillissement en fût qui confère la couleur et une complexité croissante à l'alcool.