Domaine Chauveau, situé à Saint-Andelain dans l'appellation Pouilly-Fumé de la vallée de la Loire, est une exploitation viticole familiale ayant une riche histoire remontant au XIXe siècle. Passant de l'agriculture mixte à la viticulture exclusive au milieu des années 1990, le domaine s'étend désormais sur environ 17 hectares, cultivant principalement du Sauvignon Blanc.
Les vignobles sont plantés sur des terroirs diversifiés, comprenant de l'argile à silex, du calcaire Kimméridgien et du calcaire des Villiers, contribuant à la minéralité distinctive et à la complexité de leurs vins. Domaine Chauveau produit une gamme d'appellations, notamment Pouilly-Fumé, Pouilly-sur-Loire, Sancerre et Coteaux du Giennois. Leurs vins de Pouilly-Fumé sont particulièrement estimés pour leur acidité vive, leur intensité aromatique et leurs notes fumées subtiles.
Engagé dans une viticulture durable, Domaine Chauveau a obtenu des certifications telles que Haute Valeur Environnementale (HVE) et Terra Vitis, reflétant leur dévouement à la gestion environnementale et à la production de vins de qualité. Le domaine propose des dégustations et des visites de vignobles, offrant aux visiteurs une expérience immersive dans leurs pratiques de vinification et le terroir unique de la vallée de la Loire.
