Domaine Faiveley

Situé au cœur de la Côte de Nuits, à Nuits-Saint-Georges, la famille Faiveley élabore du vin ici depuis 1825. Après six générations avant lui, le domaine est aujourd'hui entre les mains d'Erwan Faiveley, qui a repris les rênes de son père en 2005. Depuis son arrivée, Erwan a investi massivement dans la cave, notamment en introduisant de nouvelles méthodes de vinification et d'élevage, tout en restant fidèle aux valeurs de ses prédécesseurs. Il a également construit une nouvelle cave spectaculaire qui a été utilisée pour la première fois en 2018.
Avec 120 hectares de vignes sur des terroirs exceptionnels, dont 12 Grands Crus et 25 Premier Cru climats, ces vins iconiques sont appréciés dans 80 pays du monde.

Entretien avec Eve Faiveley, Propriétaire

Quelle est la philosophie et le style de vinification du Domaine Faiveley ?

Notre famille a acquis progressivement 120 hectares de vignobles situés dans certains des plus prestigieux « climats » de Bourgogne. Depuis sept générations maintenant, nous nous sommes engagés dans une viticulture rigoureuse et une vinification précise, afin de continuer à bâtir la réputation de notre domaine viticole historique et de notre patrimoine familial unique. Nous aspirons à l'excellence, de notre travail dans les vignes jusqu'à la mise en bouteille de nos vins. Notre désir est de mettre en valeur ces terroirs bourguignons exceptionnels avec un style qui allie force, finesse et élégance. Les valeurs et la culture du Domaine se résument dans les mots clés suivants : esprit familial, tradition et modernité, innovation et investissement, savoir-faire, prestige et qualité.