Cos - Nero di Lupo - Sicilia IGT

Name: Cos - Nero di Lupo - Sicilia IGT
Brand: Azienda Agricola Cos
SKU: Cos - Nero di Lupo - 2018 - 75cl
Price: 32.24 EUR
Availability: InStock

91 points - The Wine Advocate

Cos - Nero di Lupo - 2018 - 75cl - Onshore Cellars

Cos - Nero di Lupo - Sicilia IGT

91 points - The Wine Advocate

Vintage

2022

2018

Taille

75cl

Prix

3 en stock
Inventaire en cours

Quantité

This wine comes from young vines in the Bastonaca sector, in the southeastern part of the island, on the Vittoria plateau at 250 m above sea level in the province of Ragusa. The limestone-type soils, with silica and clay, the warm, dry and well-ventilated climate, characterized by strong thermal amplitudes between day and night, give the wine elegance and minerality, as well as excellent acidity levels and degrees. The Nero d'Avola grape variety is indigenous and present exclusively in Sicily. The estate has been working biodynamically for over 15 years.

Here's a wine I haven't tasted in a while. A pure expression of Nero d'Avola, aged simply in cement vats, the 2018 Nero di Lupo shows loads of varietal purity with summer dark cherry, tilled earth, fennel herb and that ever-present aroma that reminds me of Sicilian olive or caper. Like all the wines in the COS portfolio, this one shows extreme precision and fine focus. This vintage was not easy, with rain and cooler temperatures toward the end of the growing season, but this wolf still howls. Some 38,000 bottles were made.

Type :	Rouge
Pays :	Italie
Région :	Sicile
Appellation :	Sicilia IGT
Producteur :	Exploitation Agricole Cos
Raisins/mélange :	Nero D Avola
Température de service :	16° - 18° C
ABV :	11%
Suggestion d'association :	Grilled Meats, Beef, Lamb, Duck, Roast Chicken, Pasta Dishes, Asian Cuisine, Tomato-Based Dishes, Salads, Chilis, Cheese and Charcuterie Boards

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Derrière la bouteille

Exploitation Agricole Cos

Cos Viticoltori est un producteur de vin renommé situé au cœur de la Sicile, en Italie. La cave a été fondée en 1980 par trois amis qui partageaient une passion pour...

Cos Viticoltori est un producteur de vin réputé situé au cœur de la Sicile, en Italie. La cave a été fondée en 1980 par trois amis qui partageaient une passion pour la vinification et un désir de mettre en valeur le terroir unique de la région. Aujourd'hui, Cos Viticoltori est connu pour produire certains des meilleurs vins naturels d'Italie.

La philosophie du domaine repose sur les principes de l'agriculture biodynamique, qui met l'accent sur l'importance de travailler en harmonie avec la nature. Les vignes sont cultivées sans l'utilisation de produits chimiques ou d'engrais synthétiques, et les raisins sont récoltés à la main pour garantir la plus haute qualité.

Cos Viticoltori produit une gamme de vins, notamment des vins rouges, blancs et rosés. Les vins rouges sont élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Nero d'Avola et le Frappato, et sont connus pour leurs saveurs et arômes riches et complexes. Les vins blancs sont élaborés à partir du cépage local, l'Insolia, et se caractérisent par leur acidité vive et leurs notes d'agrumes. Le rosé est élaboré à partir d'un assemblage de Nero d'Avola et de Frappato, et est un vin rafraîchissant et fruité.

Le vin phare de la cave est le Cerasuolo di Vittoria, un vin rouge issu d'un assemblage de raisins Nero d'Avola et Frappato. Ce vin est élevé en fûts de chêne pendant 12 mois, ce qui lui confère un profil aromatique riche et complexe avec des notes de fruits noirs, d'épices et de vanille.

L'engagement de Cos Viticoltori en faveur de la qualité et de la durabilité lui a valu de nombreuses distinctions au fil des ans. Ses vins ont été présentés dans les plus grandes publications sur le vin telles que Wine Spectator et Decanter, et ont remporté des prix lors de prestigieux concours de vins dans le monde entier.

Dans l'ensemble, Cos Viticoltori est une visite incontournable pour tous ceux qui s'intéressent aux vins naturels et à l'agriculture biodynamique. Leurs vins sont le reflet fidèle du terroir unique de la Sicile et impressionneront à coup sûr même les connaisseurs les plus exigeants.

Exploitation Agricole Cos

Sicile

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