France Burgundy Pouilly Fuissé Joseph Drouhin

Joseph Drouhin - Pouilly-Fuissé

Joseph Drouhin - Pouilly-Fuissé - 2021 - 75cl - Onshore Cellars
France Burgundy Pouilly Fuissé Joseph Drouhin

Joseph Drouhin - Pouilly-Fuissé

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A seductive wine and a really nice expression of the Chardonnay grape! The colour is golden, with some green reflections. Among the floral and fruity aromas, almond and ripe grapes dominate. On the palate, the wine is refreshingly pleasant, ethereal in its lightness. Long and refreshing aftertaste
A seductive wine and a really nice expression of the Chardonnay grape! The colour is golden, with some green reflections. Among the floral and fruity aromas, almond and ripe grapes dominate. On the palate, the wine is refreshingly pleasant, ethereal in its lightness. Long and refreshing aftertaste
A seductive wine and a really nice expression of the Chardonnay grape! The colour is golden, with some green reflections. Among the floral and fruity aromas, almond and ripe grapes dominate. On the palate, the wine is refreshingly pleasant, ethereal in its lightness. Long and refreshing aftertaste
A seductive wine and a really nice expression of the Chardonnay grape! The colour is golden, with some green reflections. Among the floral and fruity aromas, almond and ripe grapes dominate. On the palate, the wine is refreshingly pleasant, ethereal in its lightness. Long and refreshing aftertaste
Type :
 Blanc
Pays :
 France
Région :
 Bourgogne
Appellation :
 Pouilly-Fuissé
Producteur :
 Joseph Drouhin
Raisins/mélange :
 Chardonnay
Température de service :
 8° - 10° C
ABV :
 13%
Suggestion d'association :
 Crustacés, fromage de chèvre, légumes verts, volaille, herbes fraîches et plats aromatiques, plats à base d'agrumes

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Derrière la bouteille

Joseph Drouhin

Joseph Drouhin
Fondée à Beaune en 1880, la Maison Joseph Drouhin s'est développée à partir des caves historiques des Ducs de Bourgogne et des Rois de France à...
Fondée à Beaune en 1880, les caves de la Maison Joseph Drouhin se sont étendues des caves historiques des Ducs de Bourgogne et des Rois de France à Beaune (12e-18e siècles) au Moulin de Vaudon, un moulin à eau du 18e siècle à Chablis.

Le domaine Joseph Drouhin a été assemblé parcelle par parcelle au fil des ans et comprend aujourd'hui 73 hectares de vignobles en Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Chablis. C'est l'un des domaines les plus importants de Bourgogne, avec plus des deux tiers des vignobles classés en premiers et grands crus.

Avec près de 90 appellations différentes, Joseph Drouhin offre un éventail fascinant des terroirs bourguignons dans toute leur authenticité et leurs subtiles variations.
Joseph Drouhin
Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne...

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut effrayer même un professionnel du vin chevronné, mais n'ayez crainte : la région est aussi compliquée que vous le souhaitez. Certes, on y trouve certains des vins les plus chers de l'univers connu, mais on y trouve aussi des vins savoureux et abordables.

Principaux raisins :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, représentant 29 % de la production totale de vin. Ce raisin rouge s'accommode très bien des sols calcaires et argileux, ce qui contribue à sa complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur qui va de la cerise à la brique, sont légers et présentent généralement des arômes de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un raisin rouge également cultivé en Bourgogne, mais il ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le premier cépage des vins blancs de Bourgogne, avec 48 % de l'encépagement et 68 % de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de la Bourgogne, qui lui confère de délicats arômes floraux, fruités et minéraux, ainsi que des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, avec 6 % de la production. {En savoir plus sur l'ancien cépage aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de chardonnay, de pinot noir, de pinot gris, d'aligoté, de gamay, de sacy et de melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

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Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé is a wine appellation located in the southern part of Burgundy, France. The area is known for producing some of the finest Chardonnay wines in the world....

Pouilly-Fuissé is a wine appellation located in the southern part of Burgundy, France. The area is known for producing some of the finest Chardonnay wines in the world. The appellation covers four communes: Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly, and Vergisson. The vineyards are situated on the slopes of the hills, which are composed of limestone and clay soils. The climate is continental, with warm summers and cold winters.

The history of Pouilly-Fuissé dates back to the Roman times when the area was known for its wine production. The monks of Cluny Abbey played a significant role in developing the vineyards in the Middle Ages. In the 19th century, the appellation gained recognition for its high-quality wines, and in 1936, it was granted AOC status.

The style of production in Pouilly-Fuissé is traditional, with a focus on terroir and minimal intervention. The vineyards are planted with Chardonnay grapes, which are hand-harvested and sorted to ensure only the best grapes are used. The wines are fermented in oak barrels, which adds complexity and depth to the wine. The wines are then aged for a minimum of six months before being bottled.

The grapes grown in Pouilly-Fuissé are Chardonnay, which is the only grape variety allowed in the appellation. The Chardonnay grapes grown in Pouilly-Fuissé are known for their unique character, which is a result of the limestone and clay soils. The wines produced from these grapes are rich and full-bodied, with a complex aroma and a long finish.

The typical wines from Pouilly-Fuissé are white wines, which are known for their elegance and finesse. The wines have a pale gold color and a complex aroma of citrus, apple, and pear, with a hint of vanilla and oak. On the palate, the wines are full-bodied, with a creamy texture and a long, mineral finish. The wines are best served chilled and paired with seafood, poultry, or creamy pasta dishes.

In conclusion, Pouilly-Fuissé is a wine appellation that produces some of the finest Chardonnay wines in the world. The area has a rich history of wine production, and the wines are made using traditional methods that focus on terroir and minimal intervention. The Chardonnay grapes grown in Pouilly-Fuissé are known for their unique character, which is a result of the limestone and clay soils. The wines produced from these grapes are rich and full-bodied, with a complex aroma and a long finish. Pouilly-Fuissé is a must-try for any wine lover who appreciates the elegance and finesse of a great Chardonnay.

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