Italie Vénétie Amarone della Valpolicella DOCG Tommasi

Tommasi - Amarone della Valpolicella Classico

91 points - The Wine Advocate
Tommasi - Amarone della Valpolicella Classico - 2017 - 75cl - Onshore Cellars
Italie Vénétie Amarone della Valpolicella DOCG Tommasi

Tommasi - Amarone della Valpolicella Classico

91 points - The Wine Advocate
Vintage
Taille
/
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Le nez de ce vin est timide, mais il finit par révéler des arômes de pruneau cuit, de cuir et de terre labourée. La bouche solide offre des prunes cuites, des raisins confits et une bonne dose de vanille, ainsi que des tanins polis et plutôt détendus, avant une finale d'amande amère. A boire jusqu'en 2026.
Issu d'un millésime très chaud et sec, le Tommasi 2017 Amarone della Valpolicella Classico est souple et rond, avec beaucoup de fruits tendres au cœur. Le millésime est moins complexe, avec moins de profondeur, mais il offre de douces nuances de cerise, de prune mûre et de crème de cassis. De légères nuances d'épices et de tabac contribuent à l'étoffer. L'Amarone classique de Tommasi est un assemblage de 50 % de Corvina, 30 % de Corvinone, 15 % de Rondinella et 5 % d'Oseleta. Les raisins proviennent des vignobles Le Groletta et Conca d'Oro, dont les sols calcaires sont moyennement riches et riches en fossiles.
Le nez de ce vin est timide, mais il finit par révéler des arômes de pruneau cuit, de cuir et de terre labourée. La bouche solide offre des prunes cuites, des raisins confits et une bonne dose de vanille, ainsi que des tanins polis et plutôt détendus, avant une finale d'amande amère.
Type :
 Rouge
Pays :
 Italie
Région :
 Vénétie
Appellation :
 Amarone della Valpolicella DOCG
Producteur :
 Tommasi
Raisins/mélange :
 Mélange Valpolicella
ABV:
 14%

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Derrière la bouteille

Tommasi

Tommasi

Tommasi est un producteur de vin familial renommé basé dans la région du Valpolicella Classico près de Vérone, dans la région de la Vénétie en Italie. Fondée en 1902, la famille Tommasi a...

Tommasi est un producteur de vin familial renommé basé dans la région du Valpolicella Classico près de Vérone, dans la région de la Vénétie en Italie. Fondée en 1902, la famille Tommasi s'est développée au fil des générations pour devenir l'une des figures de proue de la viticulture italienne, particulièrement célèbre pour son approche de la production d'Amarone.

La société Tommasi est surtout connue pour son expertise dans l'élaboration de l'Amarone della Valpolicella, un vin rouge prestigieux produit selon la méthode traditionnelle de l'"appassimento". Cette méthode consiste à sécher les raisins récoltés (généralement Corvina, Rondinella et Molinara) pendant plusieurs mois avant la fermentation, ce qui concentre leurs arômes et leurs sucres. Il en résulte un vin riche et opulent, caractérisé par des arômes profonds de baies, de prune, de figue et des notes de chocolat noir, le tout équilibré par une texture veloutée et des tanins substantiels.

Outre l'Amarone, Tommasi produit également une gamme d'autres vins, dont le Ripasso, le Valpolicella Classico et une variété d'expressions de vignobles uniques qui mettent en valeur les terroirs uniques de leurs vastes propriétés. Son engagement en faveur de la qualité s'étend au-delà de la Valpolicella, avec des investissements dans d'autres régions viticoles italiennes clés telles que la Toscane et les Pouilles, ce qui lui permet d'offrir un portefeuille diversifié qui met en valeur l'étendue des traditions viticoles italiennes.

L'attachement de Tommasi à l'excellence se reflète dans son approche moderne mais respectueuse de la vinification, combinant des techniques ancestrales avec des pratiques durables pour garantir à la fois la qualité de ses vins et la santé de ses vignobles pour les générations futures. Ce mélange de tradition et d'innovation fait de Tommasi un nom distingué et respecté dans l'industrie vinicole italienne.

Tommasi
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Vénétie

La Vénétie est une région située dans le nord-est de l'Italie, connue pour sa riche histoire et sa production viticole diversifiée. La région abrite quelques-uns des...

La Vénétie est une région située dans le nord-est de l'Italie, connue pour sa riche histoire et sa production viticole diversifiée. C'est dans cette région que l'on trouve certains des vins italiens les plus célèbres, notamment le Prosecco, l'Amarone et le Valpolicella.

La tradition viticole de la Vénétie remonte à l'époque romaine et la région produit du vin depuis plus de 2 000 ans. Le climat et le sol uniques de la Vénétie en font un lieu idéal pour la culture d'une variété de raisins, notamment la Glera, la Corvina et la Rondinella.

Le Prosecco est l'un des vins les plus populaires produits en Vénétie. Il s'agit d'un vin pétillant issu du cépage Glera, connu pour son goût léger et rafraîchissant. Le Prosecco est généralement produit selon la méthode Charmat, qui consiste à faire fermenter le vin dans de grandes cuves avant de le mettre en bouteille.

L'Amarone est un autre vin célèbre produit en Vénétie. Il s'agit d'un vin rouge corsé fabriqué à partir de raisins secs, ce qui lui confère une saveur riche et complexe. L'Amarone est généralement vieilli pendant plusieurs années avant d'être prêt à être consommé.

Le Valpolicella est un vin rouge produit dans la région de la Vénétie. Il est issu d'un mélange de raisins Corvina, Rondinella et Molinara et est connu pour son goût fruité et moyennement corsé. Le Valpolicella est généralement vieilli pendant une courte période avant d'être prêt à être consommé.

Dans l'ensemble, la Vénétie est une région qui possède une riche tradition viticole et offre une gamme variée de vins. Que vous recherchiez un Prosecco léger et rafraîchissant ou un Amarone corsé, la Vénétie a quelque chose à offrir à tous les amateurs de vin.

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Amarone della Valpolicella DOCG - Onshore Cellars

Amarone della Valpolicella DOCG

L'Amarone della Valpolicella est un vin rouge riche et corsé originaire de la région de Vénétie en Italie. Ce vin est élaboré selon une méthode de production unique qui...

L'Amarone della Valpolicella est un vin rouge riche et corsé originaire de la région de Vénétie en Italie. Ce vin est élaboré selon une méthode de production unique qui consiste à sécher les raisins avant la fermentation, ce qui donne un vin concentré et complexe.

L'histoire de l'Amarone della Valpolicella remonte à l'Antiquité, lorsque les Romains ont commencé à cultiver des raisins dans la région. Au fil des siècles, la production de ce vin a évolué, les viticulteurs modernes utilisant des techniques avancées pour créer un vin à la fois traditionnel et innovant.

Le style de production de l'Amarone della Valpolicella est connu sous le nom d'appassimento, qui implique le séchage des raisins sur des nattes de paille pendant plusieurs mois avant la fermentation. Ce processus concentre les sucres et les arômes du raisin, ce qui donne un vin riche et corsé. Les raisins utilisés pour produire l'Amarone della Valpolicella sont généralement la Corvina, la Rondinella et la Molinara, mais d'autres variétés peuvent également être utilisées.

L'Amarone della Valpolicella est un vin qui se déguste avec de la nourriture, en particulier des plats de viande copieux et des fromages affinés. Ses saveurs audacieuses et sa forte teneur en alcool en font le compagnon idéal des plats riches et savoureux.

Dans l'ensemble, l'Amarone della Valpolicella est un vin imprégné d'histoire et de tradition, mais qui reste innovant et passionnant. Sa méthode de production unique et ses saveurs audacieuses en font un vin italien à part, que tout amateur de vin se doit de goûter.

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