Mexico Jalisco Anejo Patron

Patron - Anejo

Patron - Anejo - 70cl - Onshore Cellars
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Deep amber in color, this extra anejo clearly shows off its extended time in barrel. On the nose you get a hint of agave before the oak grabs the focus. It’s French oak with sawdust along with black pepper, clove, and vanilla.
Type :
 Tequila
Pays :
 Mexique
Producteur :
 Patron
Style :
 Anejo
Température de service :
 16° - 18° C
ABV :
 40%

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Cocktail vedette

The Anejo Affair

Ingredients:
- 60 ml Patron Anejo
- 30 ml fresh lime juice
- 15 ml agave nectar
- 2 dashes of orange bitters
- Lime wheel for garnish

Instructions:
1. Fill a shaker with ice.
2. Add Patron Anejo, fresh lime juice, agave nectar, and orange bitters.
3. Shake well and strain into a chilled glass.
4. Garnish with a lime wheel and serve.

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Pour fabriquer ses tequilas, Patrón écrase l'agave à l'aide d'une roue de deux tonnes en pierre volcanique. C'est ce qu'on appelle une roue tahona, et c'est une méthode ancienne ("ancienne", c'est-à-dire qui remonte à l'époque où les explorateurs espagnols distillaient...

Pour fabriquer ses tequilas, Patrón écrase l'agave à l'aide d'une roue de deux tonnes en pierre volcanique. C'est ce qu'on appelle une roue tahona, et c'est l'ancienne méthode ("ancienne" dans le sens où elle remonte à l'époque où les explorateurs espagnols distillaient après avoir établi des colonies au Mexique) de dépulpage de l'agave dans une fosse. Patrón utilise la tahona en conjonction avec un moulin à cylindres pour fabriquer ses tequilas, et utilise la tahona seule pour fabriquer le Roca Patrón.
La roue tahona ralentit considérablement la production, mais permet également à Patrón d'éviter certaines méthodes qui, de l'avis de nombreux connaisseurs, nuisent au véritable goût du spiritueux. Historiquement, un animal tirait la roue le long de son rayon, mais Patrón utilise un moteur, car nous sommes à l'ère moderne. Une fois prête, la tequila est placée dans une bouteille numérotée à la main.

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