Le Cristal 2014 est un vin formidable qui transcende le millésime. Il jaillit du verre avec des arômes expressifs d'agrumes mûrs, de nectarine, de fleurs blanches, de pain fraîchement cuit et de subtiles notes de nid d'abeille, il est mi-corsé à corsé, vineux et charnu, avec un noyau exubérant de fruits qui est ceinturé par des acides racés, ce qui donne un vin à la fois ciselé et démonstratif, ce qui signifie que l'attrait précoce ne se fait pas au détriment de la tension nécessaire pour une conservation à long terme en cave. Concluant sur une longue finale aromatique et intensément crayeuse, c'est un Champagne brillant qui offrira une large fenêtre de consommation. Cette bouteille a été dégorgée en juin 2021 avec un dosage de sept grammes par litre.
Candidat au titre de vin du millésime en Champagne, le Cristal Rosé 2013 de Roederer se présente brillamment, déployant dans le verre des notes de fruits du verger croquants, de fleurs blanches, de baies rouges, de fruits à noyau, de pain fraîchement cuit et d'huile de mandarine. Bien corsé, étagé et multidimensionnel, l'acidité vive du millésime est amplement enveloppée d'un fruit exubérant, expressif et remarquablement concentré ; ainsi, bien que ce Cristal soit aussi tendu et apte à vieillir qu'on pourrait s'y attendre, il est aussi étonnamment charnu et généreux compte tenu de l'année. Concluant sur une finale intensément sapide, le 2013 n'est pas aussi ouvertement structuré que le 2012, musclé et étroitement enroulé : c'est plutôt l'alliance de la coupe et de la chair, de la précision et du charme du 2013 qui est si convaincante cette année. Il s'agit d'un autre millésime exceptionnel pour ce que je considère comme le champion en titre des embouteillages de tête de cuvée de la région, et il vaudra la peine de faire un effort pour l'acquérir.
Le Cristal Rosé 2012 se présente brillamment, se déroulant dans le verre avec un magnifique bouquet de pêche fraîche, de bergamote, de fraises, de mandarine et d'amandes blanchies, encore assez réservé. En bouche, le vin est corsé, profond et remarquablement complet, son attaque vineuse se fondant dans un noyau multidimensionnel qui illustre l'idéal de puissance sans poids, construit autour d'une colonne vertébrale racée mais intégrée d'acidité animatrice et complétée par une mousse d'un raffinement exquis. Toute la concentration du millésime 2012 est présente, mais elle est rendue avec une grande finesse. Décidément jeune et introverti - j'ai d'ailleurs passé plusieurs heures avec une bouteille pour rédiger cette note - le 2012 s'épanouira vraiment avec cinq ou six ans de cave et présente tous les attributs nécessaires à une longévité considérable. Il s'agit d'un assemblage de 56 % de pinot noir et de 44 % de chardonnay qui n'a pas subi de fermentation malolactique et qui a été dégorgé avec un dosage de huit grammes par litre.
Le Cristal Rosé 2012 se présente brillamment, se déroulant dans le verre avec un magnifique bouquet de pêche fraîche, de bergamote, de fraises, de mandarine et d'amandes blanchies, encore assez réservé. En bouche, le vin est corsé, profond et remarquablement complet, son attaque vineuse se fondant dans un noyau multidimensionnel qui illustre l'idéal de puissance sans poids, construit autour d'une colonne vertébrale racée mais intégrée d'acidité animatrice et complétée par une mousse d'un raffinement exquis. Toute la concentration du millésime 2012 est présente, mais elle est rendue avec une grande finesse. Décidément jeune et introverti - j'ai d'ailleurs passé plusieurs heures avec une bouteille pour rédiger cette note - le 2012 s'épanouira vraiment avec cinq ou six ans de cave et présente tous les attributs nécessaires à une longévité considérable. Il s'agit d'un assemblage de 56 % de pinot noir et de 44 % de chardonnay qui n'a pas subi de fermentation malolactique et qui a été dégorgé avec un dosage de huit grammes par litre.
Le Cristal Rosé 2009 est une expression riche et intense du Cristal de Roederer. Grâce à une proportion d'environ 55 % de pinot noir de vieilles vignes provenant des sols argilo-calcaires d'Aÿ et à un millésime ensoleillé, il présente un fruité superbe, une texture veloutée, caressante et poudrée, ainsi qu'une grande profondeur qui lui confère un très bon potentiel de vieillissement. La pureté, la finesse et la tension sont également remarquables dans l'énergique 2009, que le maître de chai Jean-Baptiste Lécaillon compare au 2012 et au style enchanteur de Vosne-Romannée. Le Cristal Rosé 2009 est comme un rayon laser en bouche, très droit, net et précis mais élégant, intensément fruité et crayeux. Le nez est marqué par des arômes très fins de fruits rouges sauvages et la bouche crayeuse est d'une fraîcheur cristalline. Il s'agit d'un magnifique Cristal et d'un autre grand 2009. Contrairement au Cristal blanc 2009, le Rosé est parfait à boire maintenant, peut-être seulement pendant quelques mois, avant qu'il ne se referme pour commencer sa vraie vie dans quelques années. Dégusté au domaine en mai 2018.
Le Cristal Rosé 2009 est une expression riche et intense du Cristal de Roederer. Grâce à une proportion d'environ 55 % de pinot noir de vieilles vignes provenant des sols argilo-calcaires d'Aÿ et à un millésime ensoleillé, il présente un fruité superbe, une texture veloutée, caressante et poudrée, ainsi qu'une grande profondeur qui lui confère un très bon potentiel de vieillissement. La pureté, la finesse et la tension sont également remarquables dans l'énergique 2009, que le maître de chai Jean-Baptiste Lécaillon compare au 2012 et au style enchanteur de Vosne-Romannée. Le Cristal Rosé 2009 est comme un rayon laser en bouche, très droit, net et précis mais élégant, intensément fruité et crayeux. Le nez est marqué par des arômes très fins de fruits rouges sauvages et la bouche crayeuse est d'une fraîcheur cristalline. Il s'agit d'un magnifique Cristal et d'un autre grand 2009. Contrairement au Cristal blanc 2009, le Rosé est parfait à boire maintenant, peut-être seulement pendant quelques mois, avant qu'il ne se referme pour commencer sa vraie vie dans quelques années. Dégusté au domaine en mai 2018.
La meilleure interprétation de cette cuvée que Lécaillon ait produite à ce jour - et, en fait, l'un des meilleurs vins produits par l'une des grandes maisons de Champagne au cours des deux ou trois dernières décennies - est le Cristal Rosé 2008, un vin brillant qui provient d'à peine quatre des 45 parcelles qui sont candidates à l'inclusion dans le Cristal : deux parcelles de pinot noir d'Aÿ, une de chardonnay du Mesnil et une autre d'Avize, et je soupçonne que son origine dans la crème de la crème des propriétés de Roederer dignes de figurer dans le Cristal a encore plus à voir avec la dimension supplémentaire qu'il possède par rapport à son homologue blanc qu'avec la délicate infusion de phénols de pinot noir qui lui confère sa délicate teinte rosée. Le 2008 se déploie dans le verre avec des arômes de fraise des bois, de mandarine, de pâtisserie chaude et de fruits du verger verts et croquants. Il est mi-corsé à corsé, profond et concentré, avec une acidité racée mais magnifiquement intégrée, un cœur multidimensionnel et une finale crayeuse et concentrée. Impeccablement équilibré et harmonieux, ce superbe vin représente l'un des sommets qualitatifs de ce grand millésime. Il faudra attendre sept ou huit ans avant qu'il ne s'épanouisse vraiment, mais sa qualité de référence est déjà évidente.
Louis Roederer est une maison de champagne renommée qui produit certains des meilleurs champagnes du monde depuis 1776. Située au cœur de la région de Champagne en France, la maison est connue pour sa qualité exceptionnelle et son souci du détail. L'un des champagnes les plus recherchés produits par Louis Roederer est le Cristal Rosé.
Ce champagne est élaboré à partir d'un assemblage de raisins Pinot Noir et Chardonnay, soigneusement sélectionnés dans les meilleurs vignobles de la région. Les raisins sont cueillis et triés à la main pour garantir que seuls les raisins de la meilleure qualité sont utilisés dans le processus de production. Le processus de production du Cristal Rosé est un secret bien gardé, mais on sait que le champagne est vieilli pendant au moins six ans dans les caves avant d'être mis sur le marché. Ce processus de vieillissement prolongé confère au champagne sa saveur et son caractère uniques.
Le Cristal Rosé est un champagne reconnu pour son élégance et sa finesse. Sa robe est d'un rose délicat et sa mousse est fine et persistante. Au nez, il présente des arômes de fruits rouges, tels que la fraise et la framboise, ainsi que des notes d'agrumes et de fleurs. En bouche, il est riche et complexe, avec un équilibre parfait entre l'acidité et la douceur.
Ce champagne est parfait pour les occasions spéciales et est souvent servi lors d'événements et de célébrations haut de gamme. Il se marie bien avec une grande variété de mets, notamment les fruits de mer, la volaille et les desserts. Dans l'ensemble, le Cristal Rosé de Louis Roederer est un champagne synonyme de luxe et de qualité. Sa saveur et son caractère uniques en font l'un des favoris des amateurs de champagne du monde entier.
Le Cristal Rosé 2006 vieillit plus lentement que le Cristal blanc correspondant et s'ouvre sur des arômes très délicats de baies rouges au nez profond et vineux. Très délicat et élégant en bouche, c'est un rosé bourguignon profond, dense, riche, crayeux et joli, au fruit juteux et aux tanins très fins. Très long mais toujours d'une grande finesse. Un magnifique Cristal ! Dégusté à New York en novembre 2018.
Le Cristal Rosé 2002 a toujours été soupçonné de devenir un jour une légende. Aujourd'hui, neuf ans plus tard, le vin couleur oignon est arrivé dans l'Olympe des meilleurs Champagnes. Clair, mûr et vineux au nez intense et complexe mais très délicat, c'est un 2002 luxuriant, succulent, parfaitement rond et intense qui équilibre sa générosité et sa texture avec une grande élégance et un équilibre envoûtant. Ce caractère sans faille, charmant, séduisant et voluptueux est associé à une grande pureté et à une grande harmonie, en particulier dans la finale qui n'est pas seulement ronde et caressante, mais aussi fraîche, piquante et salée, stimulante. Que peut-on attendre de plus d'un champagne rosé ? Même si vous me serviez ce vin dans un verre noir, il resterait un vin magnifique. Oui, c'est du vin plutôt qu'autre chose, et sa vinosité pétillante me donne envie d'en redemander. Si je le pouvais, j'épouserais immédiatement le Cristal Rosé 2002. Cette cuvée est le reflet d'un grand millésime continental et des terroirs magnifiques d'Aÿ (Pinot Noir : 60%), d'Avize et du Mesnil (Chardonnay : 40%).
