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Nonino - Antica Cuvee Riserva - Invecchiata 5yrs
Prix
€100.00 HT
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Notes de dégustation
Ambrée, lumineuse et enveloppante. Possédant une grande richesse aromatique, un parfum d'épices, de brioche et de pâtisseries, d'orange et de fruits confits. Chaleureuse, veloutée et persistante, ses nuances aromatiques sont soutenues par des notes supplémentaires de fruits d'abricot, de vanille et d'amande amère. Comparée à la plupart des grappas fougeuses, celle-ci, vieillie 18 mois, entre dans le territoire de l'eau-de-vie vieillie. Elle possède une belle robe topaze et un goût riche et butterscotchy accentué par des étincelles de clou de girofle et de cannelle chaude, avec une sensation asséchante. À déguster avec un dessert riche et fruité.
Plus d'informations
À propos : Grappa
Nonino est une distillerie familiale qui produit de la grappa de haute qualité depuis 1897. Son Antica Cuvee Riserva Invecchiata est une grappa premium vieillie pendant au moins 18 ans en fûts de chêne. Cette grappa est fabriquée à partir d'un mélange de marc de raisin du Frioul, de la Vénétie et du Trentin, ce qui lui confère un profil de saveur unique et complexe.
La famille Nonino produit de la grappa depuis plus d'un siècle et elle est connue pour son engagement envers la qualité et l'innovation. Ils ont été la première distillerie à produire de la grappa à cépage unique, et ils continuent à expérimenter de nouvelles techniques et saveurs.
L'Antica Cuvee Riserva Invecchiata est un témoignage du dévouement de Nonino à l'excellence. Cette grappa est fabriquée en utilisant des méthodes traditionnelles, avec une sélection minutieuse du meilleur marc de raisin et un processus de distillation lent. Le processus de vieillissement en fûts de chêne donne à la grappa une saveur riche et complexe, avec des notes de vanille, de caramel et de chêne grillé.
L'Antica Cuvee Riserva Invecchiata de Nonino est un exemple parfait de l'art de la fabrication de la grappa. C'est un produit premium destiné à être dégusté et savouré, et il ne manquera pas d'impressionner même le plus exigeant des connaisseurs de grappa.
The Riserva Reverie
The Riserva Reverie est un cocktail mélangé à la cuillère à base de Nonino - Antica Cuvee Riserva - Invecchiata 5 yrs, servi dans une coupe.
- Préparation
- Mélangé à la cuillère
- Verre
- Coupe
- Glace
- Glaçons
- Garniture
- Zeste d'orange confit, pressé au-dessus de la surface et posé en travers du bord, finalisé d'une légère brume d'huile d'orange vaporisée sur le cocktail
Ingrédients
- 45 ml Nonino Antica Cuvée Riserva Invecchiata 5 Yrs
- 30 ml vinaigre balsamique vieilli (minimum 12 ans)
- 20 ml jus de citron frais
- 15 ml sirop de miel (ratio 1:1)
- 2 traits d'Angostura bitters
- 1 trait d'orange bitters
- Glaçons pour mélanger
Préparation
- Remplir un verre de mélange de glaçons.
- Ajouter la grappa Nonino, le vinaigre balsamique vieilli, le jus de citron frais et le sirop de miel.
- Ajouter les deux amers.
- Remuer continuellement pendant 30 secondes jusqu'à bien refroidir.
- Verser dans le verre préparé en utilisant une passoire fine.
Service
À servir dans un verre coupe refroidi. Garnir avec une seule torsade de zeste d'orange confit, pressée en surface et posée sur le rebord du verre. Finir avec une légère vaporisation d'huile d'orange atomisée sur la surface du cocktail. Présenter sur un sous-verre en ardoise noire avec une petite cuillère reposant sur le rebord.
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Derrière la bouteille
Producteur
Nonino
Nonino est une distillerie familiale située dans la région du Friuli en Italie. L'entreprise produit de la grappa de haute qualité depuis 1897, et est reconnue pour son engagement envers les méthodes de production…
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